来源：冷藏柜冰柜，作者： ，：

诶，你晓得没，最近蛮多人问我盐城大丰鸡窝究竟搬哪去了。讲真啵，这个鸡窝，它不是普通的鸡窝，它是盐城大丰的招牌，搬来搬克，没讲究可不可。哎，那凯（那时候）我带我仔克盐城玩，还专门去找这个鸡窝，吃一顿才算没白克。

你讲是没是？这鸡窝咯，光听名字就晓得，肯定不是普通的地方。盐城的鸡窝，那是老早就有的名堂，你去盐城那凯问地方，开口就问鸡窝在哪子，十个盐城人九个知道。

鸡窝的门道，你要听仔细啵

我跟你讲啵，鸡窝这个地方嘛，不可是吃鸡的地方，它更像是个味道的聚集地。老盐城人讲鸡窝，不可是指一个具体的店，它更像是个区域，一个有味道的地方。那凯去鸡窝，吃的是外地的味，闻的是隧道的香。

不过咯，盐城大丰的鸡窝原来是在老城区，厥后嘛，都会生长越快啵，老地方就给搬了。现在咧，鸡窝搬到新区了，具体就是盐城大丰的东部新区。你去嘛，直接问东部新区的餐饮一条街，鸡窝就在那条街的头尾两端都有漫衍。

偷偷告诉你啵：鸡窝最好吃的招牌菜，叫“盐城鸡窝焖鸡”。这个菜咯，老盐城人吃起来讲究得很。鸡必须是走地鸡，焖的时候要加外地的黄酒，另有一种特别的酱料。你去吃的时候啵，记得问老板要加多几块豆腐，那个豆腐吸了鸡汁，才是最精华的。

搬过的鸡窝，和原来的味道是不是一样？

这个嘛……照我看来啵，味道照旧有点差别的。老鸡窝在老城区的那凯，情况虽然没得现在这么好，但那个握嗅猢，老盐城的味儿更浓一点。现在搬到新区，虽然洁净整齐，但总感受少了点烟火气。

不过咯，你也莫太在意啵，盐城人讲究的鸡窝味道，靠的是手艺，不是地方。只要是鸡窝的师傅在，搬到哪子都还算靠谱。你去吃的时候嘛，可以问问师傅焖鸡的做法，那才是鸡窝真正的灵魂。

后手问题：搬过的鸡窝，什么时候去吃最合适？

哎，你这个问题问得好啵。照我看来，最好克吃鸡窝的时候是晚上。盐城人的鸡窝晚上最热闹，那个时候嘛，鸡焖得最入味，豆腐也吸得满满的汤汁。你去的时候，最好提前订位置啵，晚上人多得很。

标签：盐城大丰鸡窝、焖鸡、隧道美食、盐城东部新区、桂林味道

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