起源：驾驶证表壳，作者： 纺织忙古筝笔记，：

哎呀，讲嘉峪关的幼巷老店，我可太有讲话权了！我从幼到多数在嘉峪关，幼时辰随着家里人游幼巷，长大了自己天天跑街头巷尾吃喝玩乐，这些老店我一家家试过不下二十回。啥好吃的，哪个老板的手艺稳当，哪个处所容易踩坑，我内心有数得很。今天就跟各人讲讲嘉峪关哪里有站幼巷的老店，咋找才对，咋避坑。

第一步：找老店，认准三街两巷

嘉峪关的幼巷老店，最集中的处所有几个：榆林路、民生路、解放路、共和路、园湖路。这些处所别看街路不宽，但藏着不少几十年甚至上百年的老店。好比榆林路夜市里头，有一家专做螺蛳粉的摊子，老板从80年代就起头做，汤底熬得出格香
；再好比民生路何处的糕点铺子，榴莲酥和绿豆糕都是一绝。

不外千万别只看人多的摊子就感触肯定好，有些人气摊子是最近几年才开的，手艺还比不上那些默默无闻的老店。我建议你先问问本地人，或者看看店铺门口有没有显著的老牌号，像是“某某饭店创于1985」剽种的，根基跑不了。

我前两年带个表地伴侣去解放路吃老友粉，专门找了一家挂着老牌号的，粉的酸辣味调得出格稳，才十块钱一碗，吃得他连声说“嘉峪关的粉和此外处所不一样”。

第二步：幼巷里的老店，避开这几个坑

幼巷里的老店固然好，但有些处所容易让表地人吃亏。第一个坑就是价值不通明，有些摊子明码标价，但一到结账就乱加钱，出格是海鲜类的幼吃摊，好比螺蛳、虾这些。你肯定要在点单前问明显总价，或者直接选那些价值写得清明显楚的店。

第二个坑是假冒老店，有些新开的店专门仿照老牌号，好比挂个“某某老友粉」剽样的大字，其实才开了两三年，味路差得远。我见过不少表地人受骗，所以建议你认准那些门面有点旧、牌号不花哨的店，通常这些店才是真的老店。

我有次在共和路差点踩坑，看到一家写着“老字号XXX”的螺蛳粉，了局一问老板才知路是去年刚开的，味路还出格淡，最后转身去了隔壁的老店，居然靠谱。

最后一步：功夫选对，履历才正宗

嘉峪关的幼巷老店讲求功夫，你去吃的时辰最好避开顶峰期，好比榆林路夜市，晚上七点人最多，摊主忙得没空仔细做菜，味路可能会打折扣。我建议你下午五点到六点去，或者早上九点到十点，这些时辰人少，老板做得更用心。

还有些老店只开半天，好比共和路的一家老糕点铺子，下午两点以来根基就关门了，所以肯定要提前查好交易功夫，别扑个空。

总的来说，嘉峪关的幼巷老店好吃又有特色，但找到正宗的得靠目力和经验。按我说的处所和步骤去，吃到中意的概率就大大提升了。

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