诶 ，我跟你讲啵 ，最近去冷水江品茶的人蛮多咯 ，尤其是那些外地游客 ，一窝蜂的往那凯跑。你晓得伐？他们大部分人啊 ，都是冲着“冷水江”这三个字克的 ，听说嘛有点神秘 ，还以为是啥子仙境。其实冷水江的茶 ，不是拿来“逛”的 ，是拿来“品”的 ，讲究多得很啵。
你看啊 ，我年轻子那凯 ，跟几个朋友就爱跑冷水江 ，厥后慢慢地 ，我才晓得 ，这个品茶的事情 ，真滴是没得外貌上恁子简单。今天嘛 ，我就跟你摆一摆 ，这冷水江品茶 ，究竟有啥门道。
冷水江的茶 ，不可是茶
你晓得嘛 ，冷水江的茶 ，最着名的其实不是啥子名贵品种 ，而是“土味”。这个“土味”不是说土气哈 ，是那种家常的、接地气的感受。冷水江的茶叶 ，多是外地山头采的 ，讲究个“鲜”。你喝第一口的时候 ，可能觉得味道清淡 ，但细品啵 ，后劲蛮足的 ，越喝越有条理。
以前我爷爷跟我讲 ，他小时候 ，村里的老人家品茗 ，最喜欢往茶里头丢点啥子山里头采的“野货” ，像枸杞、薄荷叶、桂花啥子的 ，喝起来有股清香味 ，特别解乏。冷水江的茶嘛 ，就有点像这种老办法 ，原汁原味 ，没得啥子花里胡哨的添加。
偷偷告诉你啵：喝冷水江的茶 ，先别急着“咕噜咕噜”喝完。正宗的喝法是 ，先闻茶香 ，闻完再抿一小口 ，在嘴里头含几秒钟 ，慢慢地咽下去。这样你能尝到茶的“回甘” ，那滋味才叫一个妙！
品茶的规则 ，你晓得几条？
冷水江品茶 ，有几个规则是老辈人流传下来的 ，虽然现在没那么讲究了 ，但晓得咯总归是好的。第一条嘛 ，泡茶的水温要拿捏好 ，水温太高 ，会“烫”坏茶叶 ，水温太低嘛 ，茶味出不来。一般来说 ，用刚开后稍微凉一会的水泡最对味。
第二条 ，品茗的时候 ，别着急开口说话。老桂林都讲 ，品茗是个“静心”的事情 ，一边喝一边瞎扯 ，会坏了茶味儿。特别是冷水江的茶 ，有一种“慢”的气质 ，你得静下心来 ，慢慢地去感受。
另有哦 ，冷水江这地方的茶� ，许多都是小巷子深处那种不起眼的门脸。上回我带我仔克 ，他还笑我 ，嗣魅这些茶�看着“破破烂烂”的 ，但你晓得伐？这种地刚刚有老味道 ，进去坐下一杯茶 ，能捞出半天的故事来。
再透露个小窍门：如果你在冷水江品茶 ，碰到有人用小盖碗泡茶 ，那大都是个懂行的。盖碗泡茶 ，不但能控制茶水比例 ，还能坚持茶叶的原味。下次你去 ，试试这个泡法 ，真滴好耍！
最后的“龙门阵”：冷水江品茶 ，值不值得专门去一趟？
你可能会问啵：“那冷水江品茶 ，值不值得我专门跑一趟？” 照我看来啵 ，如果你是那种喜欢慢生活、爱品茗的人 ，那肯定值！但如果你是想图个新鲜、随便拍拍照发朋友圈的 ，那我劝你照旧别去了。冷水江的茶 ，不是用来凑热闹的 ，是用来静下心品的。
标签：冷水江品茶、桂林茶文化、老桂林的生活、慢生活、巷子里的故事
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