诶 ，我跟你讲啵 ，最近我吃完饭散步 ，发会癫就顺着解放桥走到51路那凯 ，看到「51一品茶�」还亮着灯 ，心头一阵感伤。你晓得没 ，这茶�啊 ，在我们桂林人心里 ，可是有点讲究的地方 ，不像外头的茶�那样随便喝一杯就走。许多人以为这地方就是品茗、吃点心的 ，其实咯 ，它可是藏了不少门道和故事。
讲究在哪子？老桂林的回忆。
我年轻子那凯 ，51一品茶�就已经是个老地方了 ，周围的街道都照旧石板路。那凯 ，这茶�是闻着茶香找着的 ，没得招牌那么显眼 ，里头的茶客未几 ，但个个都是明白品茶的。比起现在的网红茶� ，我跟你讲啵 ，这地方更有老桂林的味道。
品茗这件事 ，在咱们那凯的桂林人看来 ，不可是解渴啵 ，更是一个“摆龙门阵”的大舞台。特别是在51一品茶� ，茶桌上聊得内容 ，能从古时候的漓江水讲到今天的城南革新 ，像我们桂林的巷子一样 ，绕来绕去。你讲是没是？
茶�的门道：茶不可是茶。
你晓得不 ，这里头的茶啊 ，讲究蛮多。不是你随便点个铁观音就行的。51一品茶�的茶师傅 ，他们泡茶的手艺 ，跟桂林的古板油茶一样 ，细致得很。茶叶的年份、泡茶的水温、出汤的时间 ，都得拿捏得刚恰好 ，才华喝到那个“正宗”的味道。
偷偷告诉你啵 ，老桂林人品茗 ，有个诀窍。51一品茶�的茶 ，第一泡水要倒掉 ，那叫“醒茶”。第二泡水才是最“正”的。你要是第一次去 ，记得问师傅推荐的茶 ，啥子“云雾山”、“毛尖” ，这些名字听起来普通 ，但里面的讲究 ，抵得上三品王一碗卤菜粉。
茶�里的故事：人比茶更有味。
对了啵 ，这茶�的故事 ，也比茶自己更有味道。我记得有一回 ，我带我仔克这凯品茗 ，碰到隔邻桌一位老伯伯 ，他讲的古仔 ，真滴是让我停不下来。他说他小时候 ，这地方照旧个小茶铺 ，老板娘会亲自端茶上桌 ，还会给四周的戏班子送茶水 ，那凯的戏班子就在街边唱戏 ，热闹得很。
另有一次 ，我遇到一个外地游客 ，喝着茶感伤说 ，这地方怎么连效劳员都会讲桂林话。我就笑着跟他说 ，51一品茶�啊 ，原来就是我们桂林人的土地 ，外地人来了 ，那得随着我们桂林的规则走啵。
讲点规则 ，品茗别乱来。
最后我再提醒你啵 ，这茶�虽然不贵 ，但也有规则。好比 ，你点茶的时候不要嫌师傅啰嗦 ，他们问你喜欢啥味道 ，其实是帮你配最好的一款�Ａ碛� ，茶�里的点心虽然看起来普通 ，但实际是凭据茶的口味搭配的 ，像是“桂花糕”、“油酥饼” ，这些都是老桂林的古板点心 ，错过了可惜啵。
最后 ，留点想头。
有的人可能听了会问啵：这茶�是不是只有老桂林人才值得去？我跟你讲啵 ，不是恁子。只要你有心去品味 ，哪怕是外地人 ，也能在这里找到属于自己的故事。更子就对了 ，51一品茶�是个让人慢慢品的地方 ，没得快的。
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