诶 ，我跟你讲哈 ，最近我听到蛮多人讲到“哈尔滨品茶” ，有些人一听就想偏了 ，觉得嘛 ，这是品茗的地方 ，泡茶叶的 。是没是咯？其实啵 ，哪里是那么简单的事 。你晓得不 ，里面的“品”字啊 ，才是个大讲究 。我今天就跟你摆一摆这里面的门道 。
这个嘛……听我慢慢讲 ，先讲“品”的学问
你要是想克“哈尔滨品茶” ，第一个要搞清楚的就是 ，这“品”不是单单品茗的意思 。啵 ，像我们桂林人喜欢喝油茶 ，一碗一碗地灌 ，那是“喝” 。但“品”呢 ，就是讲究个慢、讲究个细致 ，像我们桂林人吃米粉 ，还要先闻一闻汤的味道 ，撒点酸笋 ，再搅一搅 ，更子才对了 。
“哈尔滨品茶”这个地方啵 ，它其实是个结合茶文化的体验地 ，许多人为了追求那个气氛感 。它的茶啊 ，讲究的不可是味道 ，另有整个品茗的历程 。每个细节都有规则 ，好比茶碗怎么拿 ，茶汤怎么倒 ，喝的时候要先闻后尝 ，不可像猛喝米酒那样干掉 。你讲是没是 ，细致得像我们桂林人包粽子那么庞大 。
偷偷告诉你 ，哈尔滨品茶里头的“头道茶” ，千万莫喝得快 ，它是用来“醒茶”的 ，整个历程很庄重 。喝得急了 ，即是白来了 。
再讲讲“哈尔滨”这个名字的来由
有人第一听 ，还以为这地方和东北的哈尔滨有啥关系呢 。我以前也恁子觉得 ，厥后去多了 ，慢慢才晓得 ，其实和东北没啥直接关系 。为啥叫“哈尔滨品茶”呢？这个嘛 ，听说是因为首创人喜欢哈尔滨的那种慢节奏生活 ，觉得和品茶这事儿蛮搭的 ，就用了这个名字 。
再讲一件有趣的事 ，我记得有次带个外地朋友克 ，他还一直问我 ，是不是哈尔滨那凯的茶叶更好喝？我笑完了 ，跟他说 ，哪里是这么回事 ，搞不清楚的人还以为是东北特产 ，实际上呢 ，它的茶叶大多照旧从福建、云南这些地方来的 。你讲可笑不？
最后 ，老桂林的心得来了
你要是真想体验“哈尔滨品茶” ，我劝你啊 ，别抱着大吃大喝的心态克 。要的是一种心境 。像我们桂林人早上克吃粉 ，讲究个舒舒服服 ，莫赶时间 。“哈尔滨品茶”也是这样 ，慢慢坐下来 ，看看周围的安排 ，听听茶艺师讲讲茶的故事 。茶喝到嘴里 ，那种甘甜的回味更是难得 。
老桂林的私房经验：第一次克“哈尔滨品茶” ，点他们的“龙井三泡” ，看似简单 ，其实最能体现茶的条理感 。一泡一泡地喝 ，味道递进 ，你就晓得啥叫“品”了 。
你可能要问：那地方适合带朋友克不？
照我看来啵 ，蛮适合带几个知己朋友克坐坐 ，聊聊天 。但如果是想搞大聚会 ，就不太合适了 。这地方原来就重在平静和气氛 ，太吵了会显得不搭 。你讲对差池？
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《吉安品茶》
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