ag和记
哎呀，这个南城门广场的鸡啊，我跟你讲，的确有些年初了 。前两年我带个表地伴侣克广场吃烧鸡，他说：“你们曲靖这鸡咋这么香！”我才知晓，这处所的鸡在周边算是有点名气的 。今天我就给你讲讲曲靖南城门广场还有鸡吗，咋选才不会踩坑 。
南城门广场还有鸡，地位可别找错
先说地位，南城门广场就在曲靖市中心边上，导航搜“南城门广场”就能找到 。广场周围有几家专门卖烧鸡的幼摊，这些摊子是本地人时时买的，味路的确不错 。出格是靠近广场南边那排摊，香味扑鼻，鸡皮烤得金黄油亮，看着就有食欲 。
去南城门广场买鸡，先闻味路再看色彩 。真正地路的烧鸡，香气是浓郁却不外度刺激，鸡皮色彩均匀，偏金黄，千万别挑那种太焦或者黑乎乎的，看着就不新鲜 。
价值嘛，一只鸡通常在35到50块钱之间，具体看大幼 。上次我去买了一只大点的，老板算我45块，鸡肉嫩得很，配点辣椒酱吃险些巴适 。
选鸡有讲求，别贪便宜吃亏
选鸡的时辰要把稳，有些摊子是用冷冻鸡来假意现宰鸡，味路差得远 。你能够问老板：“这鸡是早上现烤的吗 ？”通常现烤鸡的皮摸起来有点弹性，冷冻鸡就硬国国的，撕开鸡腿肉还容易干巴巴的 。
我试过一家摊子，鸡便宜得很，一只才30块，了局吃起来一点香味都没有，肉还散得很，都是冷冻货 。后来我就认准那几家现烤的摊子，贵点但值 。
还有一个步骤，早上去买鸡比力靠谱，或许10点到11点这个功夫段，老板刚烤完鸡，香气扑鼻，货也新鲜 。下午晚了的话，有些摊子起头卖剩鸡，味路就差些了 。
吃鸡的最佳搭配，别忘了带点蘸料
曲靖的烧鸡光吃肉当然香，但蘸料也是关键 。通常摊子旁边都有配的辣椒酱或者蒜泥酱，记得让老板给你多装点，蘸着吃才够味 。我上次专门带了点本地的“酸腌菜”一路配鸡吃，酸辣开胃，鸡肉味路更上一层楼 。
若是喜欢辣的，能够去左近的调料摊买点干辣椒粉，回家自己撒在鸡肉上 。那种处所特产的辣椒粉，辣中带香，和烧鸡搭配绝了 。
不外要提醒一句，鸡买回来最好当天吃，不要放太久，烧鸡放久了味路就没那么好了 。
总的来说，曲靖南城门广场还有鸡，选现烤的摊子，早上去买，别贪便宜选冷冻鸡，带点蘸料搭配更好吃 。
标签：曲靖烧鸡，南城门广场，现烤鸡，选鸡技巧，烧鸡搭配
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