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诶，你晓得没，这阵子我听不少人讲起“贵阳品茶快餐”，有些人还以为是克贵阳吃快餐咯，笑死人啵~我跟你讲，这个事儿其实有点讲究，搞得对味是蛮有意思的，搞差池就可能像在七星公园里头迷路
。今天我们就来扯一扯这个“板路”，讲点里面的门道，晓得了以后，包管你比那些乱讲的人多懂三分味道
。

“品茶快餐”？其实是个老有趣的玩法

讲起这个“贵阳品茶快餐”，许多人都会先被这个名字搞糊涂
。其实嘛，这个说法听起像快餐，但真正的重点在那个“茶”字
。主要是贵阳那边有个民俗，茶�不可是品茗，还搭配种种小吃快餐一起上桌
。简单讲就是你一边品茶，一边吃点佐茶的小工具，像米粉、烧饼、锅贴这些，味道还相当不错啵！

我记得有次我去贵阳探亲，早上起来，亲戚带我克一个特别有名的品茶快餐馆
。哎哟，那个地方真是人山人海，桌子摆得紧紧巴巴，空气里全是茶香和油锅炸工具的味道
。我一坐下，老板娘就端来一壶茶，我一看，原来是他们的特色红茶，还放了点桂花，香得很咯
。一边品茗，她又端来一小盘炸豆腐，外酥里嫩，蘸着辣椒酱吃，真是爽翻了
。我其时就觉得，这个品茶快餐，真滴是有门道
。

茶和小吃的搭配，是个学问

咯，这个品茶快餐有趣的地方就在于它的搭配
。茶是主角，小吃是配角，但这个配角可不是随便来的
。有讲究的啵！好比说，喝绿茶的时候，搭配清淡点的工具，像蒸饺或手工米粉，这样能突出茶的清香；而喝红茶呢，就要配点香口的，好比炸酥肉或者烤肠，浓郁的茶香和油香能相互陪衬，吃起来香得人都想喊“老板再来一份”！这搭配就像桂林米粉里头的卤水和酸豆角，少了哪个都没得味
。

偷偷告诉你啵：一般贵阳品茶快餐馆都有个“隐藏菜单”，你可以问老板，有没有外地特色的茶点推荐
。他们有时候会拿出一些家常做法的小吃，好比辣椒酱拌糯米糕，或者秘制的肉末豆干，这些工具纷歧定在菜单上，但吃起来往往是最有味道的
。

贵阳品茶快餐和桂林有什么关系啵？

诶，我跟你讲，这个贵阳的品茶快餐，其实跟我们桂林也有点像
。你看，我们桂林人早些年也爱在茶�里头喝油茶，配点粉饼、粽子这些，讲究的是边喝边聊边吃
。所以说嘛，贵阳的这个习惯，跟我们桂林的茶�文化还蛮合得来，你讲是没是咯？不过贵阳那边的茶�更注重快餐的搭配，搞得精致些，有点像升级版的桂林茶�
。

后手问题：品茶快餐是不是只有贵阳才有？

照我看来啵，贵阳的品茶快餐算是比较有代表性的，但其他地方也有类似的，好比云南的汽锅鸡搭茶，或者四川的小吃茶�
。不过贵阳的这个文化蛮有特色，值得去体验
。你要是有时机克贵阳，记得早上去试试，肯定有惊喜
。

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