诶 ，我跟你讲啵 ，讲起桥头鸡窝啊 ，桂林人晓得的人不少 ，但真滴搞得懂门道的 ，没得几个啵 。我前几天带我侄儿发会癫 ，路过桥头的时候 ，他就问我：“叔 ，这桥头鸡窝有啥子好吃的嘛？”我心里头想 ，咯鸡窝的名气大是大 ，但你要吃得舒服 ，照旧要晓得几个点啵 。
你讲是没是？桥头鸡窝这三个地方 ，真滴是个宝藏 ，吃鸡窝的就像老桂林逛小巷子 ，绕来绕去 ，越是不起眼的地方 ，反而味道越隧道 。不过嘛 ，今天我就不讲那些普通的地方了 ，我专门给你唠唠最着名的三个地方 ，里面的门道咯是不得了 。
第一个地方：桥头老鸡窝馆 ，味道香到巷子尾
这个馆子嘛 ，名字听起来普通 ，但我跟你讲啵 ，咯家店子的鸡窝煮得像桂林米粉一样有灵魂 。我年轻子那凯 ，就�？苏饧页� 。店面虽小 ，但那个香味 ，哎呀 ，能飘到巷子尾 。你晓得不 ，他们家另有个老规则 ，鸡窝汤头每天限量 ，卖完了就没得 。
偷偷告诉你：吃桥头老鸡窝馆的鸡窝 ，最好及早 ，汤头新鲜 ，鸡肉嫩得像刚出锅的蒸笼包子 。晚了啵 ，你可能就只能喝点剩汤 ，鸡窝都没了 。
第二个地方：巷子拐角鸡窝摊 ，名气大但最考验眼光
诶 ，这个地方啊 ，好险啵~你要晓得 ，这个摊子是着名的 ，但也坑得人多 。有些游客嘛 ，看摊子人多就觉得好吃 ，结果吃下来发明一般般 。我以前听我爷爷讲 ，这摊子的鸡窝 ，只有早上六点到八点是最好的 ，过了那个点 ，味道就差了一截 。
咋个晓得摊子好欠好啵？你看摊主啵 ，摊主要是忙得团团转 ，鸡窝锅头冒着烟 ，那就敢吃；要是看起来太悠闲 ，你最好换个地方 ，别撞运气 。
第三个地方：桥头边的隐秘鸡窝馆 ，藏得深但味道抵得过一碗三品王
这个鸡窝馆 ，我预计许多人连见都没见过 ，地点藏得深 ，像王城里头的巷子一样绕得人找不着 。不过嘛 ，味道真滴是绝了 。那凯我吃完晚饭 ，想去巷子里发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的鸡窝馆 ，里头坐起几个老人家在喝酒 ，那个香味飘出来 ，真滴是香完了 。
这个馆子有个讲究：鸡窝一定要搭配他们家的秘制酱料 ，辣椒酱和酸笋一起拌 ，味道更子就对了 。没这个酱料 ，鸡窝就差点灵魂 。
后手问题：鸡窝吃多了会不会腻啵？
照我看来啵 ，鸡窝原来就讲究个鲜字 ，吃的时候搭点酸笋或者喝点桥头的米酒 ，腻了都能解开 。一般情况下咯 ，吃完照旧蛮舒服的 。
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