诶 ，我跟你讲啵 ，最近啊 ，我听到好多人讲起广州品茶 ，蛮多人都搞不懂这个门路 ，觉得就是去喝个茶、吃点工具 ，没得啥稀奇。其实啊 ，照我看来 ，这里头讲究可多了。你要是随随便便地克 ，可能就喝一肚子气回来。广州品茶嘛 ，品的是闲适 ，也是门道 ，没琢磨透 ，味道就没出来啵。
广州品茶的门道 ，别只看外貌
这个嘛 ，你晓得啵 ，广州品茶最早是从粤式茶�传出来的 ，讲究的是一个“慢” ，一个“细”。不像我们桂林人早上吃碗卤菜粉 ，讲究的是快和过瘾 ，广州品茶是要慢慢“叹”——叹茶就是享受的意思。你坐下来的时候 ，心要静 ，茶要清 ，点心要精致 ，这才算开了头。
不过呢 ，许多人克广州品茶的时候 ，都以为随便找个茶�坐下就行 ，其实啊 ，这个味道 ，是要“寻”的。我跟你讲啵 ，老广人品茗 ，讲究茶�的气氛和师傅的手艺 ，选差池地方 ，你可能就吃的是流水线的点心 ，喝的是泡得没到位的茶水 ，更子就差池味了。
偷偷告诉你啵：广州品茶的点心里面 ，有一样叫“虾饺皇”的 ，选的时候要看皮子薄不薄 ，馅子透不透 ，吃起来皮和馅要恰好配合。要是皮子太厚 ，虾味就被盖掉了 ，这种就不正宗� Ａ碛心歉觥傲魃嘲� ，切记要等它稍微凉一点再咬 ，不然一口流沙爆出来 ，衣服就毁了 ，哈哈！
“品”的心态 ，才是广州品茶的要害
诶 ，对了 ，我再跟你讲一点 ，广州品茶可不是单单吃和喝 ，它另有个很重要的部分 ，就是“品”。啥子叫品呢？就是你坐下来的时候 ，别急着埋头吃 ，要学着看茶�里的气氛 ，听听旁边那些老广人讲古 ，或者看看师傅端茶送点心的行动 ，慢慢地 ，你就能体会到那种“茶�文化”的味道。
记得有一回 ，我年轻子克广州 ，跟朋友去了一家很老的茶� ，叫啥子“陶陶居” ，那凯我还不知道门路 ，点了一堆点心 ，吃得蛮饱 ，但总觉得少了点啥子。厥后我旁边一个老广人看我愣着 ，跟我讲 ，“小伙子 ，吃茶点是做朋友 ，别惠顾着填肚子。”我一听 ，哦 ，原来这个品茶 ，还讲究个“人情味”。
照我看来啵 ，这个“品”的学问啊 ，和我们桂林人晚上发癫、坐小巷子里头吃油茶有点像。你看油茶味重 ，但不急着喝 ，配着米饼和槟榔 ，边吃边聊 ，才有意思。广州品茶也是 ，吃着点心 ，喝着茶 ，聊着天 ，慢慢地 ，味道就出来了。
后手问题：品茶的好地方是哪子？
诶 ，这个问题啵 ，照我个人经验 ，你要选那种老牌的茶� ，好比啥子“陶陶居”、“莲香楼” ，或者是一些巷子里的小茶� ，没得那些花里胡哨的装修 ，反而更有味道。去之前记得问问外地人 ，别自己乱找 ，容易踩坑啵。
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