哎呀，讲到鸡窝，台隐士哪个唔识 。∥夷，土生土长的台隐士，从细个就爱啖鸡窝 。以前呢，成日陪家里人去鸡窝街买料，后来自己带伴侣、带后生仔去，每次都吃到撑 。听人问“台山鸡窝一条街叫什么名字”，我笑咯，呢个问题我关住眼都答到 。
台山鸡窝一条街叫文华街，地位教你认明显
台山呢条闻名的鸡窝一条街，就系文华街 。点解叫鸡窝街呢？就由于呢条街好多卖鸡窝的幼摊档，几十年来都冇变 。喺台城城区，拐进文华街，靠近东门市场个边，你就会闻到那阵鸡窝香味啦 。
文华街唔长，或许就百来米左右，但双方摊档一个接一个 。记住啊，呢条街唔系大路，系条巷仔，若是唔熟路可能会错过，导航直接颂岚文华街东门市场”就最稳阵 。
选鸡窝要识睇，唔好盲目跟风
讲真，文华街上的鸡窝档口好多，但有啲系专坑游客嘅 。点样分呢？第一，睇色彩，太金黄嘅鸡窝，可能油炸得过火，或者用咗唔好嘅油；第二，闻气味，新鲜嘅鸡窝有股淡淡的鸡蛋香味，无异味先系正嘢 。
我自己经验：去到文华街，优先拣个档口人多但唔乱嘅，咁样既唔会等太耐，又根基稳质 。
价值方面，现时一个鸡窝或许5蚊左右，有啲档口会卖到6蚊，但贵唔肯定好食，记住货比三家 。仲有，试食先买，多问几句，睇档主态度，就知佢有冇“心理做嘢” 。
避坑贴士：唔好贪快买预包装
文华街有啲档口会卖预包装嘅鸡窝，话系方便带走，但我唔建议买 。为什么呢？由于呢种鸡窝通常唔新鲜，可能系隔夜嘅，甚至有啲味路会变咗 。最好系现场炸嘅，热辣辣食落口，个口感先够正 。
另表，记住唔好一次买太多，鸡窝呢样嘢，最正就系新鲜食，过夜再热，味路会差好多 。带走嘅话，最多买两三只，返屋企几幼时内解决 。
总之，台山鸡窝最正宗就喺文华街，识路、识拣、唔贪快，保障你食到好嘢 。
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