诶，我跟你讲啵，最近我发会癫的时候呀，路过永安品茶，看到有些外地人进进出出，个个脸上写着“好奇两个字”。我晓得啵，他们肯定是听谁讲过这里的油茶好，才专门寻到这凯来。但你讲是没是，永安品茶这地方啊，要晓得门道啵，不然你喝着喝着，只觉得是油茶，不会晓得那股子真正的“永安味”。
永安品茶的门道，蛮讲究咯
这个嘛，永安品茶它不是随便克一间茶�，点一碗油茶就完事的。这里头有讲究啵！我年轻子那凯，跟几个老伙计发癫，专门钻巷子，品茗聊天。厥后才晓得，永安品茶的“品”，真滴不是单单品茗那么简单，得有点门道才华品出其中味。
偷偷告诉你啵，永安品茶里头最有味的，是那种老巷子里的小茶社，门脸不起眼，但一推门进去，茶香四溢，墙上还挂着老桂林的黑白照片。茶�老板通常是老桂林，能给你摆龙门阵讲半天，那个味才叫正宗。
永安品茶的茶，主打照旧油茶。你晓得没，桂林的油茶，讲究一个“冲劲”，要够香够辣，还得有嚼头。茶水里头漂着的茶米，炸得恰到利益，脆脆的，嗯，就像三品王的卤菜粉里头的脆皮一样，嚼起来特带劲。再搭上一碟小菜，酸笋、豆腐乳、花生米摆一盘，哎哟，那个味道，香得眉毛都要跳起来咯。
永安味道，藏在巷子里头
永安品茶另有一个讲究，就是“巷子里的乾坤”。如果你是外地人，可能会觉得永安品茶在哪子（哪里）都差未几。但我跟你讲啵，真正的永安味道，是藏在巷子里头的。你晓得没，巷子里的茶�通凡人少平静，老板不急不躁，泡茶的时候还喜欢跟客人聊两句。诶，对了，我爷爷以前讲过咯，那凯老桂林喝油茶，讲究“慢慢品”，不可急，越急越喝不出味。
我上回带我仔克一个巷子尾的茶�，那个老板年纪蛮大了，他说他开的这间店，是传承了三代人的手艺。你想想咯，这种地方，一杯茶喝下来，油茶香味，外加历史味，双重享受啵！
诶，那永安品茶有啥子“坑”啵？
这个嘛，外地人最容易犯的“坑”就是看门面选茶�。你讲是没是，看到装修得亮堂堂的，觉得会好喝？我跟你讲，永安品茶的精髓恰恰在于那些不起眼的小地方。门脸越普通，味道越隧道。
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