ag和记
哎哟，讲起这个我真是有话要说！前几年有一回，我带伴侣去吃家快餐店，了局人家菜是现成的，看着挺干净，吃完肠胃就不合劲了。后来我才发现，这种“做完就走”的快餐店，水深得很，搞不好就踩坑。归正我在这儿几十年，各类快餐摊摊跑了个遍，今天就跟你聊聊这个“快餐是做完就走吗”的事儿。
现炒快餐和现成快餐，差距到底在哪？
先跟你摆明显，这“做完就走”快餐有两种套路。第一种是现炒，就是你点了现炒现装盘；第二种是现成的，菜是早早炒好放那儿，你来就直接打菜。这差距大得很！
现炒的快餐店多半贵一丢丢，通常15块起步，好比城北的“老张快餐”，他家就是现炒的，炒啥你看得清明显楚。反过来，现成的快餐店就便宜，8块、10块搞定一份，好比东门市场何处的“快来便餐”。
经验总结：现炒的快餐店，卫生和味路通常都更稳；现成的快餐店，快是快，但容易踩雷，尤其是看着油光光的那些菜，八成是回锅油炒的。
哪种快餐店更靠谱？看菜色和人流
选快餐店时，别光看牌号，关键是看菜色和人流。菜色新鲜的，尤其是绿叶菜看着不发蔫的，那多半是当天的货。人流多的店，翻台快，菜也新鲜，像南站何处的“旺旺快餐”，每天中午都列队，人气旺得很。
但你也要幼心，有些店人多是由于便宜，不代表品质好。出格是那些只卖4个菜、满是大锅炖的处所，根基不用想了，图便宜吃得肚子疼不划算。
死法子：只有看到菜盘里有边角发黑的生姜蒜片，或者菜汤泛青，那绝对不是当天新鲜货，掉头走人！
怎么避坑？两招够用了
第一招，提前问明显菜是现炒还是现成的，别不好心理问，老板都习惯了。第二招，点菜时盯紧厨房，有些不干净的店喜欢用隔夜菜偷工减料，这个肯定要幼心。你要是看不到厨房，那就盯着打菜的师傅手上的菜色。
还有一点很关键，晚上8点以往来快餐店，通常都是踩雷顶峰期，好多菜是中午剩的。除非你看着店里人还好多，不然晚餐时段还是少碰快餐吧。
快餐这玩意，关键是看准菜色和人流，别贪便宜就行了。记住，现炒的总比现成的更靠谱！
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