ag和记

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诶哟 ,我跟你讲啵 ,最近我坐摩的载了几个外地人 ,他们问我桂林哪凯有好地方可以品茶 。我一听就来劲了 ,心想这不就是我的强项嘛!我晓得有个地方蛮着名——就是那个「广州新茶嫩茶品茶论坛事情室」 。你有没有听过咯  ?

这个地方名字又长又绕 ,外地人一听可能觉得是啥子至公司咯 ,其实嘛 ,它就是个专门搞茶文化的地方 ,里面都是讲究得很的事 。桂林人要说品茶嘛 ,一般都是油茶、三花茶这种接地气的 ,但这个事情室纷歧样啵 ,它克的是嫩茶、新茶 ,听着就有点洋气 。照我看来啵 ,嫩茶和新茶这个工具 ,喝的时候更子讲究 ,不可像我们喝油茶那样一口闷咯 。

嫩茶新茶的门道 ,外地人往往搞不清楚

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我以前听我老表讲过 ,这嫩茶和新茶啊 ,讲究的是一个“鲜”和“嫩” 。你晓得不  ?茶叶刚采下来嘛 ,味道最鲜最嫩的时候 ,泡出来才有那个条理感 。但如果你不晓得怎么泡 ,泡久了 ,味道就“死”了 ,搞得像王城里头绕来绕去的路 ,喝起来没得个头绪 。

更子品茶的水温也是个讲究 。嫩茶、新茶一般水温不可太高 ,搞太热的话 ,茶叶就“烧焦”了 ,味道就苦得像吃过头的苦瓜 。你讲是不是咯  ?

偷偷告诉你 ,这个「广州新茶嫩茶品茶论坛事情室」里头有一个“师傅茶桌” ,专门教你咋泡茶 。第一次克的话 ,你可以先试试他们的“九十度泡法”——水温控制在九十度左右 ,泡出来的茶不会苦 ,味道刚恰好 ,像一碗三品王的卤菜粉那么让人回味 。

桂林味儿和论坛事情室的故事 ,其实有点像

诶 ,对了!我倒是觉得这个论坛事情室也有点像我们桂林味儿那样 ,外貌看起来“嫩” ,其实内里蛮深的 。像我们桂林的小巷子一样 ,走进去才晓得有乾坤 。上回我带我仔克那里 ,他原来觉得品茗没意思 ,但随着师傅学了一趟 ,回家还买了点茶叶 ,要自己泡来喝 。我就叹息 ,这年轻子人也开始晓得有点品味了啵 。

另有一个趣事我跟你讲 ,那凯(天)我在事情室 ,碰到一个老板模样的人 ,他讲 ,他从广州专门跑过来学怎么泡桂林的茶 。我心想啵 ,这个地方还真是把南北的茶文化都弄到一块了 ,蛮有意思啵 。


后手问题:嫩茶、新茶适合啥子人喝  ?

照我看来啵 ,嫩茶、新茶适合那些晓得慢慢品的人喝 。你要是图快 ,像我们喝油茶那样“牛饮” ,那就没自得义了啵 。这茶讲究的是个耐心 ,慢慢来 ,味道才出来 。

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