ag和记

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诶,我跟你讲啵,最近有些人问我六安现在哪里有战街的,我听到就忍不住笑了。你晓得咯,现在年轻仔一听“战街”,就以为是什么打斗斗狠的地方,其实完全不是恁子回事啵!你讲是没是 ?这“战街”啊,是我们老桂林人讲的那些热闹到不可的小巷子、街头,早年间可真是有故事的地方。

战街是啥子 ?我来给你摆一下板路

这个嘛,战街其实就是那种有得吃、有得逛、有得热闹的地方,老桂林人都晓得。你看,战街这个词,听起来像是“战场”,对吧 ?其实它意思是人多到像兵戈一样热闹,尤其是晚上啵!你仔细想想,桂林的街头巷尾,早些年哪子最热闹 ?就是那些小摊子扎堆的地方,烤串的、卖卤菜粉的、另有捧着一碗油茶边喝边唠嗑的。更子就对了,那就叫“战街”。

不过咯,现在桂林变得越来越现代化了,许多老战街也慢慢没得了,有些地方还成了景区,味道是变咯。你要找,得找那种还留着点老味道的地方,才有意思得啵。

六安现在哪里有战街的 ?我带你发会癫啵

照我看来啵,现在桂林真正有战街味的地方,还得克几个藏得深的小巷子。你好比说,解放桥四周那几个巷子,晚上才有得味道出来。那里头有几个摊子,香得很!卖烤鱼的、另有酿菜的小摊子,味道抵得上三品王的招牌菜。

偷偷告诉你啵,解放桥头那凯有个卖臭豆腐的摊子,味道扎到心坎里咯。你要克,记得晚上八点事后去,摊子才出摊,刚炸出来的豆腐,蘸点辣椒酱,香得像过年吃的年夜饭啵!

另有一个地方,我跟你讲啵,就在叠彩山四周,那凯有一条巷子,名字叫做“北门巷”。这地方白天没得啥子特别,晚上才战街起来。巷子里头有个卖螺蛳粉的阿姐,粉煮得还带点脆咯,汤头酸辣得恰好,吃完你都舍不得走。

老桂林的战街规则,你晓得不 ?

诶,对了,讲到战街啵,老桂林人另有点规则的。你好比说,战街里头吃工具,你要记得,不要乱砍价。摊主们都是靠这点小生意生路,要是价砍猛了,摊主脸色会欠悦目,那可就没得“战街”味了A碛锌,战街吃工具讲究“现吃现付”,不像餐馆那样吃完才结账,这是老规则,你可别搞错啵。


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听完你可能要问:战街另有啥子讲究 ?

我跟你讲啵,战街另有个讲究,那就是莫要嫌摊子简陋。你看那些桌子椅子,虽然破旧,但才有老桂林的味道。吃工具嘛,要的是味道,莫要看那些花里胡哨的装修,吃得爽更子就对了。

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