ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近蛮多人讲起上海普陀品茶这个事哦 。我听到都想笑 ,蛮多人讲去品茶 ,就是随便坐下来喝两杯茶 ,没得啥子讲究 。你讲是没是?其实啊 ,其中门道 ,老辈子人不晓得讲了几多咯 。你晓得吗 ,这品茶啵 ,特别是这个上海普陀品茶 ,它不是光品茗那么简单 ,背后可是有讲究 ,有故事的 。

品茶的“品” ,不是光靠嘴巴

照我看来啵 ,品茶这个“品”字啊 ,讲究的是一种“慢”劲 。就像我们桂林人喝油茶一样 ,不可急急遽忙一口闷 ,那是没得灵魂的 。上海普陀品茶呢 ,它有点类似 ,讲究的是一个“品” ,三个字:看、闻、尝 。就像老桂林吃螺蛳粉 ,先闻那个酸臭味 ,再看粉汤浓稠 ,最后才是入口慢慢品味 ,细细咂 。它的门道就藏在这种细节里头 。

诶 ,对了!我上回带我侄仔克上海 ,他讲要去普陀品茶 ,我就跟他说 ,莫要乱选地方 。普陀那边 ,茶�多得很 ,但真正有味道的茶� ,不是看门脸大咯 ,也不是看茶具贵咯 ,而是看老板是不是懂茶 ,能不可讲出一二三来 。你讲是没是?

老桂林的“茶经” ,用来比照品茶

讲到这里 ,我就要摆点桂林人的板路了 。我们桂林人品茗 ,特别是油茶 ,讲究的是“喝出人情味” ,上海普陀品茶也有这种意思 。老辈子人讲 ,品茶是一种交流 ,一壶好茶能招待知己 ,也能谈成大事 。你讲像不像我们桂林人街边摊喝油茶聊家常?

相关图片 偷偷告诉你啵 ,一般普陀品茶 ,真正懂行的人会先闻茶香 ,再看茶的汤色 ,这个叫“闻香观色” 。并且茶喝到一半 ,你不可惠顾着喝 ,要停下来闻杯底的香气 ,这个叫“留香” ,是妙手才晓得的门道 。 相关图片

我年轻子那凯 ,听我爷爷讲 ,普陀品茶的茶叶要选普洱 ,最好是陈年的 。更子就对了 ,这种茶喝起来才有条理感 ,像我们桂林的腌菜 ,时间久了才有味道 。你晓得吗 ,好的普洱茶汤色像红宝石 ,喝起来甜中带着一丝涩 ,这种感受 ,就像桂林人吃腌菜粉 ,甜酸咸辣都要有 ,才算完整 。

品茶的故事 ,才是最有味的

那凯我吃完晚饭 ,就想去巷子里头发会癫 ,没曾想走到巷子尾 ,看到一家门脸没起眼的茶� ,里头坐起几个老人家在下棋 ,那个味道飘出来 ,真滴是香完了 。我就跟老板聊了一会 ,他讲这个茶�是他爷爷开的 ,专门做普陀品茶 ,讲究的就是一个“老味道” 。老板还说 ,茶叶是从云南收的 ,存了十多年 ,还放在地下室用桂皮隔着 ,这样茶叶才华吸到香气 ,喝起来回甘绵长 。

我跟你讲啵 ,品茶不可是品茗 ,更是听故事 。从茶叶的来路到泡茶的要领 ,每一个细节里头都有一个故事 ,这才是上海普陀品茶的精髓 。就像我们桂林人讲古仔一样 ,听得津津有味 ,喝得有滋有味 。


讲到这里咯 ,可能你要问了啵:“那品茶究竟要克哪子才正宗啵?”我跟你讲 ,一般情况下咯 ,挑那种门脸不起眼 ,但老板和客人聊得热闹的地方 ,准没错 。茶�的气氛是最重要的 ,像桂林的小巷子一样 ,越不起眼越有故事 。

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标签:上海普陀品茶、桂林人的油茶、品茶门道、茶�故事、老桂林的味道

《湛江98茶》

针对自产金资源不绝下降 ,上述湖南黄金证券部相关卖力人对界面新闻解释称 ,一方面是因为个体子公司前期开采太过 ,后续探矿事情未能跟上 ,导致三级矿量失衡 。另一方面在于开采战略调解 ,因近年黄金价格处于高位 ,为延长矿山效劳年限 ,公司选择开采一些已往经济价值不高的低品位矿脉 ,导致产量增长乏力 。

《海门品茗》

图2 ?中国主要贸易国家进出口同比增速:按美元计

《武汉品茗外卖事情室》

“生长低空经济 ,要着力培育行业生长领军人才 。”付志琦说 。

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