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晶莹滑嫩的鸡婆 ，深圳灼烁巷子里的舌尖秘密

喔跟你讲啵 ，深圳灼烁这地方 ，名堂可不少喔。你讲起灼烁农场的牛奶 ，个个都晓得是老字牌好货咯� ？赡阒恢� ，这里另有个隐藏得叼杠的美食 ，叫鸡婆 ？别看人家名字土 ，味道是算卵猛的 ，吃一次就让你回味卵久！今天我就跟你吹水讲讲 ，这深圳灼烁四周巷子鸡婆究竟叼到点哪里。

鸡婆是更子来的 ？

你看嘛 ，鸡婆这玩意儿 ，听名字就有点搞笑哈 ，但它其实是鸡身上一个稀罕部位 ，叫鸡胗。桂柳这边人都爱叫鸡婆 ，可能听起来亲切点啵。灼烁这地方 ，鸡婆做法那是搞卵猛的 ，一般是卤的、爆炒的 ，甚至另有烤的 ，卵鲜卵脆 ，咬起来像在跳舞咧！

你晓得没 ，灼烁巷子里头那些鸡婆摊档 ，质料选的卵是讲究 ，鸡肯定是人家外地跑山鸡 ，哪凯会搞浓水的冻鸡喔！另有那些调料 ，整得跟你讲啵 ，麻辣鲜香 ，味道死叼好 ，吃到你停不下来。

哪凯吃才是正点 ？

灼烁巷子里头 ，说到吃鸡婆 ，叼杠的地儿肯定是那些不起眼的小摊摊。这些摊档 ，七黑八黑的就开张了 ，晚上人多得卵挤 ，癫得卵都跌。你要是等得耐心 ，老板现炒的鸡婆 ，蛋炒饭香喷喷的 ，一端上来 ，卵火烫 ，香气扑鼻 ，吃一口 ，味觉炸开咧！

醒龙点：克得早一点 ，别比及大晚才克 ，不然卵什么都没得吃 ，就剩锅巴咧。

搞卵没见的配料

喔跟你讲哈 ，灼烁鸡婆摊的配料那是叼杠。辣椒酱、蒜泥、花椒油 ，老板炒得时候手上动得麻直 ，调料一加 ，味道直接上天�Ａ碛行┨踊峒拥阏ɑㄉ住⑾愦心� ，堆在鸡婆上面 ，卵是香扑扑的。你要是再来碗白粥 ，配着吃 ，爽到卵都跌 ，日子也不过如此咯！

灼烁鸡婆的江湖传说

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你以为做鸡婆这么简单 ？听行家说 ，这鸡婆的处理最辛苦 ，得泡盐水、去筋膜 ，还要掌握火候 ，搞差池分分钟搞卵没。但灼烁的这些摊档老板 ，那是练出来的手艺 ，个个是叫鸟都佩服的保存。更子卵搞法 ，灼烁鸡婆的江湖职位 ，不是吹出来的 ，是一口一口吃出来的哦！

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“灼烁鸡婆究竟值不值得克试 ？” 我估堆你还在犹豫 ，讲卵多没用 ，掉你公龟克试下子！吃了你就晓得 ，这味道是一生都忘不掉的！

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