哎哟，这个话题我可最有讲话权！我在涉县土生土长五十多年，小路里的鸡店不知路吃过几多回，光是带表地伴侣去尝鲜就不下十次。有时辰他们总问我，“哪家小路鸡最正宗？”我就笑了，你要光看牌号，那真是目眩缭乱，但要说味儿正、口碑好的，还是得听咱本地人的经验。今天我就给你们掰扯掰扯，涉县小路鸡店哪家正宗，咋吃才不踩坑。
老小路里的“王家鸡店”，味儿正得没跑
先说说涉县小路鸡吧，这玩意儿讲求的是土鸡鲜炖，火候和调料全靠师傅的手艺。要论正宗，城里东门口那条老小路里的“王家鸡店”绝对排头名。这家店开了三十多年，我幼时辰就去买过，那时辰还是个幼摊，后来开了店，味儿一向没变。
他们家的鸡是本地散养的柴鸡，用的是祖传的炖鸡料包，汤里加点枸杞、党参，闻着就香得很。关键是火候把握得好，鸡肉不柴，汤头鲜，连骨头都带着香味儿。价值也切实，此刻一只鸡炖好了带汤，120块左右，够三四幼我吃。我前几个月刚带伴侣去吃过，一桌人喝完汤还打包了鸡肉，真是值。
想吃到正宗的王家小路鸡，直接去涉县东门老小路，导航搜“王家鸡店”就行，记取提前打电话预约，旺季去晚了鸡就卖光了。
要吃便宜的，北关“刘记小路鸡”也不错
若是预算紧点，北关何处的“刘记小路鸡”算是个平价选择。他家没有王家那么老牌，但味路也不差，尤其是汤头，偏浓口一些，适合喜欢重味的伴侣。鸡肉煮得稍微烂一点，牙口不好的老人幼孩吃着更舒服。
刘记的价值比王家便宜些，一只鸡带汤或许90块，量稍微少点，但切实。要把稳的是，他们家环境通常，地位也比力偏，卫生前提比不上王家，不外图实惠的能够试试。
去刘记的话，直接导航“北关菜市场”，进市场后靠右边的幼小路就能看到刘记的牌号。
表地游客容易踩的几个坑，把稳了
最后提醒一下，表地人来涉县吃小路鸡，容易踩几个坑。第一，别看门面选店，小路鸡讲的是味路，不靠装建取胜。第二，别被路边推销拉客的忽悠，他们多半带你去的都是价值高还通常的店。第三，买鸡的时辰问明显是现炖的还是热好的，现炖的味路才正宗。
还有一个私藏幼建议，小路鸡最好的服法是炖好直接带回家，再用幼火温着吃，汤更入味。我每次吃完都留一碗汤，第二天早上泡面，险些绝了。
总之，想吃正宗的小路鸡，王家最靠谱；图便宜的话，刘记也不错。认准这两家，别乱听路边人忽悠就行了。
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