ag和记

来源:午夜阳光 ,作者: ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,这个全国品茗品茶论坛 ,最近好多人都在讲这个哦。你晓得没 ,论坛的名字听起来像个阵势面 ,吓得人一跳。但你莫以为就是随便克聊聊天 ,喝几杯水就算了。我跟你讲 ,这里头门道可深了 ,像解放桥下面的水 ,越看越有意思。

你以为品茶就是品茗?那可纷歧定啵

我跟你讲啵 ,这个论坛最特别的地方 ,就是它不但只围着茶叶转。你要是以为只讲茶叶的品种、泡法 ,那就太简单了。品茶 ,讲究的是“品”字 ,就像我们桂林人吃米粉 ,不可是吃粉 ,还晓得怎么搭卤菜 ,怎么加辣椒油 ,这才叫吃得精细。这个论坛也是恁子 ,不但让你喝 ,还教你听、闻、看 ,甚至有些老辈子还讲要摸茶叶的手感 ,讲究多得很。我年轻子那凯 ,听我爷爷讲品茶的规则 ,差点以为是要考博士。

老桂林的眼光:品茗就像逛巷子 ,深藏着细节

照我看来啵 ,品茗品茶就像我们桂林的巷子 ,越往深处逛 ,才晓得里头真正的味道。论坛上有一次 ,我看到一个帖子 ,讲到“用耳朵听茶” ,我一开始还以为是搞笑的 ,结果一细看 ,人家讲的是真事——泡茶的时候 ,听水烧开的声音 ,听茶叶在壶里翻腾的声音 ,能判断茶的状态。你讲是不是有点像老桂林听米粉店里的锅铲声 ,就晓得这家粉店行不可?更子就对了。

偷偷告诉你啵 ,这个论坛里头的妙手有个配合的“秘籍”:他们讲 ,品茶要“慢” ,慢慢看、慢慢闻、慢慢喝 ,甚至慢慢发会癫 ,才华真真正正品到味道。这就像我们桂林人吃粉 ,千万不可急 ,急了就吃不出卤菜的香 ,懂不懂?

品茶的故事:从论坛到桂林小巷子

诶 ,对了 ,我记得有一回论坛上有个帖子 ,讲到桂林的油茶 ,说它也算是品茶的一种。那凯我吃完晚饭 ,就想去巷子里头发会癫 ,没曾想走到巷子尾 ,看到一家门脸没起眼的油茶店 ,里头坐起几个老人家在下棋 ,那个味道飘出来 ,真滴是香完了。老板说 ,这油茶得先用锅炒 ,再放茶叶 ,最后冲开水 ,像做米粉一样有讲究。那一刻我就觉得 ,这才是老桂林的味道。论坛上讲的那些规则 ,原来在我们巷子里头早就活起了。


你可能会问啵 ,这个全国品茗品茶论坛 ,要怎么才华玩得转?照我看来啵 ,最重要就是你得带着心去 ,莫只是“喝口水” ,要能静下心来 ,细细感受茶的味道和背后的文化 ,像在桂林巷子里头发癫一样 ,慢慢品味 ,这样才算入门。

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