诶 ，你晓得没 ，前几天我碰到个外地来的朋友 ，非要拉我克延安路品茗。他讲 ，“延安品茶”名气蛮大嘛 ，网上吹得天花乱坠。我心里头就嘀咕咯 ，延安路这个地方 ，品茗确实是老桂林的一张名片 ，但能不可喝出个“门道”啵？
我就问他 ，“你晓得延安品茶究竟有啥讲究没？”他来个摇头。我想 ，这不就是个外行嘛。其实哈 ，延安品茶这个事 ，外头人看个热闹 ，我们老桂林才看得出“门道”。今天我就跟你摆一摆这个板路。
延安品茶的“门道” ，晓得这些才算内行
延安路上头的茶� ，巨细几十家 ，作风各异。你说你想随便找家坐坐 ，那可不可。品茗这个事 ，讲究“对味”。延安路的茶� ，情况是一个 ，茶叶是一个 ，老板的手艺更是要害啵。随便挑一家 ，可能就喝不到那个“味道” ，浪费了时间 ，浪费了钱。
我年轻子那凯 ，跟几个朋友下班就喜欢克延安路发会癫 ，喝品茗 ，吹吹水。那凯的茶�没得现在多 ，但个个有特色。每家都有自己拿手的茶叶和泡法 ，比方说老刘家擅长做普洱 ，茶汤浓得像桂林山水线条一样明白；隔邻的张老板 ，铁观音一脱手 ，满屋子都是香气。
偷偷告诉你：延安品茶的“正确翻开方法”是——先闻香 ，再品茶 ，最后听老板讲故事。那凯的茶�老板 ，大多是有故事的人 ，你只要聊开了 ，茶味会跟故事味混在一起 ，那才叫一个“过瘾”啵！
延安品茶的“规则” ，莫要乱来啵
品茗是个慢活 ，心急吃不了热豆腐 ，品茗更是要沉得住气。延安路的茶客 ，大多是老桂林 ，讲究“清闲”。你克到茶� ，一屁股坐下就催着上茶 ，那老板心里头肯定讲你没得“品茶的心”。
另有一点 ，延安品茶的规则就是——茶要喝 ，但人情味更要品。我记得上回克那凯的“老楼茶�” ，老板娘泡茶之余 ，还会给茶客们做点小点心 ，好比桂花糕、糍粑什么的 ，和茶搭起来才叫一个“对味”。
再告诉你一个细节：延安品茶的“规则”里头 ，最重要的是“敬茶”。茶�里常有老茶客 ，你要是不明白先敬茶 ，可能就被人瞧轻咯。敬茶不可是礼貌 ，更是尊重这份文化的体现。
延安品茶的“真味” ，在茶也在人
我跟你讲啵 ，延安品茶 ，喝得不可是茶 ，更是人情。那凯我带我仔克延安路头 ，遇到个七十多岁的老茶客 ，他跟我仔讲 ，“品茗就像做人 ，水温要刚恰好 ，时间要拿捏准 ，才华泡出好味道。”
其实延安品茶 ，就像桂林的小巷子 ，里头有故事 ，有人情 ，有文化。走得深了 ，才晓得它的真味在哪子。
听完你可能问：延安品茶哪家最好？
我跟你讲啵 ，这个问题没得标准谜底。每个人口味纷歧样 ，要害是看你跟哪家茶�的“气场”对得上。建议你头几回多克几家试试 ，慢慢就有感受咯。
标签：#延安品茶 #桂林茶� #老桂林味道 #品茶文化 #人情味
《烟台 品茗》
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