来源：铝业
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诶
，我问你啵
，你晓得「清远石角快餐」没得
？最近那凯我在街上发会癫
，就看到有几个人在讲这个
，听得我都有点想笑。许多人以为
，这家店就跟普通的快餐店一样
，随便吃吃就算了。这个嘛
，我跟你讲啵
，你要是恁子想
，就真的是“门外汉”了。

我年轻子那凯
，第一次去清远石角快餐照旧我一个朋友带去的。他说
，这家店是吃“讲究”的地方
，没得他领路
，我一个人还真找不到门道。你讲是没是
？桂林人吃工具历来都是要细品
，要讲规则的
，像石角快餐这种地方
，更是有它的名堂藏在里头。

清远石角快餐的“石角”
，其实是个大玄机

你光听名字就晓得
，“石角”这两个字肯定不是乱取的。为啥子叫“石角”啵
？我以前听我爷爷讲过
，这个名字其实跟桂林的地形文化是分不开的。我们桂林石头多到你走哪凯都能看到
，特别是那些小角落
，藏了好多好吃的店子。石角快餐
，一方面是它的地点“偏角落”
，另一方面嘛
，就是它主打的那种“古法石锅菜”
，跟石头有关系。

你晓不晓得
，这家店最早的时候就是用石锅来炖菜的
？那个味道真滴是香完了！并且人家讲究的不是快
，而是慢火慢炖
，把肉炖到入口即化那种水平。厥后条件改了
，虽然不必石锅了
，但味道照旧坚持住了。你要吃这个
，记得一定要点他们的“石锅焖肉饭”
，那个汤汁拌饭
，一碗三品王的卤菜粉都比不上。

清远石角快餐的“快”
，其实烦懑

再讲到“快餐”这两个字
，许多人以为
，哎呀
，这种地方肯定是为了图快
，像路边摊一样的
，随便弄弄就端上来了。大错特错啵！清远石角快餐的“快”是指它的效劳效率快
，但菜品的制作
，那可是慢工出细活。你要是有心等
，就尝尝他们的“石锅焖鸡”
，那是招牌！

偷偷告诉你：石锅焖鸡要提前点
，特别是饭点时间
，没排队都算你运气好。最好的步伐是提前一个钟头打电话预约
，老板娘会给你留一份
，这个是我多年总结的“潜规则”
，你记得啵~

对了
，我再补一句
，这家店另有一个有趣的规则。你去吃的时候
，他们会问你要不要加一小碗“石角汤”。这个汤是免费的
，但千万别小看哦！那是用种种炖菜剩下的汤底熬成的
，精华都在里头
，喝一口暖胃又解腻。我每次去都要再来一碗
，老板娘都晓得我了
，直接给我装满！哈哈。

清远石角快餐
，藏着老桂林的味道

照我看来啵
，这种地方
，最吸引人的照旧它的“老味道”。你说现在桂林好多地方
，搞得花里胡哨的
，味道反而跑偏了。清远石角快餐不恁子搞
，就守着它的一方小天地
，把老味道做得扎扎实实。你晓得
，像我们这种老桂林人
，吃工具讲究的就是个“原汁原味”
，不搞那些虚头巴脑的工具。

所以啊
，我跟你讲啵
，下次你要是想找个地方用饭
，别乱逛
，记得去这家店试试。你吃完了
，再回来跟我摆板路
，看我讲得对差池。

提个“后手”问题
，给个“老杆子”谜底

朋友可能会问：“那去清远石角快餐
，有没有啥子特别的注意事项
？”

老杆子的回覆：“记着两点：第一
，别太晚去
，晚了热门菜品都没得了；第二
，记得直接找老板娘说要尝尝她推荐的‘今日特色’
，一般不会错。”

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