ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近蛮多人都问我 ,“成都品茶事情室这玩意儿 ,究竟是啥子名堂?”我听了就想笑 ,心里头嘀咕:你们晓得个锤子嘛!这工具乍听是个新潮名堂 ,但里面的门道 ,啧啧 ,老深了!今天我就给你摆一摆这个板路 ,看完你肯定更晓得“品茶”这两个字的分量 。

听我摆 ,成都品茶事情室其实没恁子简单

讲起“成都品茶事情室” ,你可能以为就是个品茗的地方对吧?其实不止啵 。它不可是品茗的地方 ,更是个讲究“品”的地方 。这个“品”字 ,啧啧 ,不就是三个口嘛 ,意思就是嘴巴要细啜 ,心里头要细琢磨 。

我年轻子那凯 ,随着我老表去过成都一次 ,心血来潮 ,说要学学人家四川人整茶 。带我去的就是这种事情室 ,门面普通得很 ,看不到啥子“高级感” ,但一进去就纷歧样了 。屋里头全是茶香 ,老板也未几话 ,就一个劲儿问你“喝啥子?喜欢啥味?想要啥效果?”

咦 ,这个时候 ,我才晓得 ,原来品茗另有效果可选的啵!你以为品茗就是解渴?差池了 ,成都品茶事情室讲究的 ,是用茶来调人 。好比说 ,你要提神醒脑的 ,他们会推荐你绿茶;你要安神解压的 ,普洱熟茶最合适;肠胃不舒服的 ,啤茶(乌龙茶)对症 。

要害是 ,这些茶是要“品”的 ,不是猛灌

诶 ,我跟你讲哈 ,成都品茶事情室的讲究 ,焦点就是“品”字 ,跟我们桂林那种喝油茶的英气完全两码事 。你看我们喝油茶 ,几碗几碗往肚子里倒 ,讲究是个热闹劲儿 。但他们的茶 ,端起来是慢慢来的 ,先看茶色 ,再闻茶香 ,最后一小口一小口品味 。这个嘛……说实话 ,一开始我真的不习惯 ,觉得太磨叽了 。

偷偷告诉你哈:真正的“品茶” ,是要分三泡喝的 ,第一泡叫“洗茶” ,把茶叶叫醒;第二泡是“品茶” ,茶味最浓最香;第三泡叫“回甘” ,讲究的是余味悠长 。如果你一泡茶直接猛喝完 ,那就白瞎了整壶茶的精髓咯!
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品茶 ,跟我们桂林老街的巷子有点像

你晓得嘛 ,我厥后越琢磨越觉得 ,品茶跟我们桂林的那些老巷子有点像 。那巷子看起来窄窄的 ,弯弯绕绕 ,但你一旦走进去了 ,就会发明里面藏着好多好工具 ,什么老字号的卤菜粉啦 ,几代人传下来的桂林三宝啦 ,甚至另有些“无名”的店肆 ,工具却好吃得让人打抖 。

品茶也是这个理 。你一开始可能觉得“哎呀 ,这么小一杯茶 ,能有啥好喝的?”但你细细品 ,耐心去体会它的条理 ,就像走进了巷子深处 ,慢慢发明它的魅力 。咦 ,这不就是茶叶的“巷子里有乾坤”嘛!


你可能会问:“那咋晓得哪家事情室靠谱啵?”

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照我看来啵 ,靠谱的成都品茶事情室有两个特点:一是老板懂茶 ,能凭据你的需求推荐茶;二是茶叶来源定心 ,最好能看到他们的茶叶标识和产地 。如果进了一家只顾着跟你讲“多高级”、“多稀有”的 ,那大都是坑!

好险啵~今天这一板路摆得差未几了 。你要是有时机去成都 ,一定要试试这种事情室的茶 ,但记得慢慢来 ,别心急 ,品茗嘛 ,讲究的就是个“慢” 。

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标签:#成都品茶事情室 #品茶的讲究 #老桂林的视角 #品茗的学问 #茶叶的巷子哲学

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