诶，我跟你讲哈，最近我听到蛮多人讲到“哈尔滨品茶”，有些人一听就想偏了，觉得嘛，这是品茗的地方，泡茶叶的。是没是咯？其实啵，哪里是那么简单的事。你晓得不，里面的“品”字啊，才是个大讲究。我今天就跟你摆一摆这里面的门道。
这个嘛……听我慢慢讲，先讲“品”的学问
你要是想克“哈尔滨品茶”，第一个要搞清楚的就是，这“品”不是单单品茗的意思。啵，像我们桂林人喜欢喝油茶，一碗一碗地灌，那是“喝”。但“品”呢，就是讲究个慢、讲究个细致，像我们桂林人吃米粉，还要先闻一闻汤的味道，撒点酸笋，再搅一搅，更子才对了。
“哈尔滨品茶”这个地方啵，它其实是个结合茶文化的体验地，许多人为了追求那个气氛感。它的茶啊，讲究的不可是味道，另有整个品茗的历程。每个细节都有规则，好比茶碗怎么拿，茶汤怎么倒，喝的时候要先闻后尝，不可像猛喝米酒那样干掉。你讲是没是，细致得像我们桂林人包粽子那么庞大。
偷偷告诉你，哈尔滨品茶里头的“头道茶”，千万莫喝得快，它是用来“醒茶”的，整个历程很庄重。喝得急了，即是白来了。
再讲讲“哈尔滨”这个名字的来由
有人第一听，还以为这地方和东北的哈尔滨有啥关系呢。我以前也恁子觉得，厥后去多了，慢慢才晓得，其实和东北没啥直接关系。为啥叫“哈尔滨品茶”呢？这个嘛，听说是因为首创人喜欢哈尔滨的那种慢节奏生活，觉得和品茶这事儿蛮搭的，就用了这个名字。
再讲一件有趣的事，我记得有次带个外地朋友克，他还一直问我，是不是哈尔滨那凯的茶叶更好喝？我笑完了，跟他说，哪里是这么回事，搞不清楚的人还以为是东北特产，实际上呢，它的茶叶大多照旧从福建、云南这些地方来的。你讲可笑不？
最后，老桂林的心得来了
你要是真想体验“哈尔滨品茶”，我劝你啊，别抱着大吃大喝的心态克。要的是一种心境。像我们桂林人早上克吃粉，讲究个舒舒服服，莫赶时间。“哈尔滨品茶”也是这样，慢慢坐下来，看看周围的安排，听听茶艺师讲讲茶的故事。茶喝到嘴里，那种甘甜的回味更是难得。
老桂林的私房经验：第一次克“哈尔滨品茶”，点他们的“龙井三泡”，看似简单，其实最能体现茶的条理感。一泡一泡地喝，味道递进，你就晓得啥叫“品”了。
你可能要问：那地方适合带朋友克不？
照我看来啵，蛮适合带几个知己朋友克坐坐，聊聊天。但如果是想搞大聚会，就不太合适了。这地方原来就重在平静和气氛，太吵了会显得不搭。你讲对差池？
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《吉安品茶》
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