来源：天然橡胶网
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诶
，我跟你讲啵
，讲起这个「衡阳品茶」
，真滴是有点意思！你晓得没
，最近我表弟从外地回来
，硬要我带他克品茶
，说是听讲过桂林这边的衡阳品茶蛮着名。我心里头就想咯
，这工具
，没得点门道和讲究
，外地人还真摸不透。更子就对了
，我今天就来跟你唠唠这个「衡阳品茶」的板路。

品茶
，品的是啥子味道
？

这个嘛
，许多人晓得「衡阳品茶」
，但都以为就是品茶叶、品茗水
，像搞啥子茶艺演出一样。实际不是恁子滴！我跟你讲啵
，这衡阳品茶
，讲究的是味道里头的文化
，味道背后的故事。喝的不是茶水
，是一种气氛
，一种老街子里的生活味。我年轻子那凯
，街头巷尾的茶�子是很热闹滴
，老人家坐起打牌
，下棋
，年轻些的聊事情、聊家庭
，哪个都离不开这口茶。

诶
，对了
，记得有一次
，我发会癫走到解放桥四周
，看到一家不起眼的小茶�
，门口坐起几个老阿伯在吹捧。那个茶水飘出来
，香得我都想坐下陪他们唠嗑。厥后晓得
，那家老板是从衡阳过来的
，专门做这个衡阳品茶的生意
，茶水里头加了点桂皮、陈皮
，味道更奇特
，还带点药香。你讲是没是
？

衡阳品茶的讲究
，老辈人有话讲

照我看来啵
，这工具要喝得对味
，得晓得它最隧道的喝法。一般情况下
，茶�老板都会说有啥子招牌茶
，但实际上
，衡阳品茶的精髓是「三泡」。啥意思呢
？第一泡是茶水最浓的
，醒神提气；第二泡就稍微温柔些
，入口顺滑；第三泡是最有回味的
，讲究慢慢品。你晓得这个顺序啵
？喝错了
，味道就没得分。

偷偷告诉你：我爷爷以前讲过
，这衡阳品茶的茶杯
，最好用那种厚一点的陶瓷杯
，保温效果好
，喝起来才有味道。塑料杯和玻璃杯泡出来的茶水
，味道会跑掉一半
，晓得啵
？

品茶的门道
，藏在巷子里

再跟你讲点更有趣的。我发明咯
，这衡阳品茶和桂林的巷子有点像
，越不起眼的地方
，越藏得住好工具。许多人跑到大街上的茶�喝
，还讲贵是好。其实不是恁子滴！真正懂行的
，要钻巷子里头克找
，那些老巷子里的小茶�
，情况虽然没得大茶�那么豪华
，但味道才是正宗的。

我有一次带外地朋友克穿越桂林的小巷子
，走到七星区那凯
，找到一家老茶�。老板娘是衡阳来的
，泡茶的手艺是她祖传下来的
，连茶叶的处理方法都纷歧样
，讲究一个「火候」。我朋友喝了一口
，直说比大茶�的茶水还要香。我跟他说咯
，桂林的巷子就像这品茶
，外貌看不起眼
，但里面藏着乾坤。

朋友听完可能会问：衡阳品茶适合啥时候喝
？

照我看来啵
，最适合在一个悠闲的下午
，或者下雨天
，坐在巷子里的茶�
，听着雨声
，慢慢品茶。更子才有感受。

标签

• 衡阳品茶
• 桂林巷子
• 茶�文化
• 老桂林味道
• 品茶讲究

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