诶 ，我跟你讲啵 ，最近我听到好多外地人问我 ，漳州平和哪里有小俎？我就笑咯 ，这小俎啊 ，你别看名字听起普通 ，但里头的板路蛮多 。我年轻子那凯 ，听我老表讲过 ，漳州平和小俎 ，那可是有点讲究的工具 ，随便乱逛是没得用的 。
哎 ，先讲啥子是“小俎”啵
你晓得不 ，桂林人听到“小俎”这个词 ，第一反应可能是“诶 ，这个工具是不是和我们桂林的小巷子有点像？”我跟你讲 ，确实有点像 ，但更子纷歧样 。漳州平和的小俎嘛 ，说简单点 ，就是一种小型的市场 ，专卖一些隧道的工具 ，特别是吃的用的这些 。你讲是没是 ，听起像桂林的菜市 ，但更子又比菜市讲究得多 。
偷偷告诉你 ，小俎的真正门路是啥子？就是“外地人晓得的老地方” 。你克小俎 ，不是看哪子人多就随着挤进去 ，要找那些不起眼的摊子 ，往往是味道最正的 。
讲讲漳州平和的小俎有啥讲究
这个嘛……平和的小俎 ，最着名的就是它的种种小吃啵 ，特别是“平和蜜柚”做的甜品 。哎 ，我以前有一次去平和 ，跑到一个小俎里头 ，看到一个摊子 ，写着“老柚饼” 。那个柚饼啊 ，真滴是香 。老板说 ，他这个是老手艺 ，柚子皮都处理得没得一点苦味 。我吃了一个 ，觉得抵得过桂林三品王的卤菜粉 。
另有一个讲究啵 ，就是小俎里头的摊子摆得很随意 ，你要明白挑 。别看那些摊子小小的、旧旧的 ，往往是最有“货”的 。就像我们桂林巷子里头的油茶店啵 ，门脸不起眼 ，味道却是正宗到不可 。
我跟你讲哦 ，下回你克平和的小俎 ，记得带现金 。好多摊子啊 ，不收手机支付 ，就像我们桂林老摊一样 ，老板懒得搞那些“现代化” 。
你讲是没是 ，这小俎还真有点意思啵
我总结一下啵 ，漳州平和的小俎 ，讲究的就是隧道和随意 。你要是第一次克 ，别想着一眼就找到好工具 ，得慢慢逛 ，慢慢试 ，跟老板聊聊古仔 。更子就对了 ，像我们桂林人发癫一样 ，讲究一个随性 。
后手问题：漳州平和的小俎最适合啥时候去？
照我看来啵 ，早上克最好 。早上的摊子货最新鲜 ，老板也刚刚开始营业 ，你逛起来舒服些 �Ａ碛信� ，早上人没得那么多 ，可以慢慢挑 。
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