诶 ，我跟你讲啵 ，最近蛮多人问我这个“邯郸妹子贵不贵” ，似乎整个桂林都跑去吃这个咯。你讲是没是？其实哈 ，我年轻子那凯 ，这个工具还没这么火 ，街边小摊子才做得起 ，吃的人也不算多。现在搞得像个“网红”一样 ，连外地人都晓得。你说贵不贵？我觉得嘛 ，贵点有贵点的原理 ，但你要晓得怎么吃才算抵得过咯！
邯郸妹子的“贵” ，不是价格贵 ，是讲究多
这个嘛 ，邯郸妹子其实是个有点“门道”的工具。你晓得哈 ，它最早是从北方传过来的 ，在桂林外地是慢慢融合了我们这边的饮食习惯和口味 ，才酿成现在这个样子。你要是随便克街上买一份 ，没挑对摊子 ，可能吃出来的是“乱来版”。
我跟你讲啵 ，真正吃邯郸妹子 ，要找那种老摊子 ，或者是熟人推荐的店。桂林的老街巷子里头有些不起眼的小门脸 ，那些地方的邯郸妹子才有味道 ，讲究得很！像我们桂林的老油茶一样 ，味道的优劣全靠手艺和用料。
邯郸妹子的“贵” ，吃的是心意
你别看它名字带个“贵” ，其实蛮多时候 ，贵的是它的“心意”。有些摊子会特别用心 ，烤饼皮的厚薄、馅料的调配 ，包括撒上去的芝麻 ，都是有讲究的。你嗣魅这工具简单吧？不简单！外行人看着就是个饼嘛 ，但内行人晓得 ，里面的每个办法都能影响味道。
偷偷告诉你啵：真正的邯郸妹子 ，要吃它馅料的“鲜”和饼皮的“脆” ，并且最好是现烤现卖。早上九点到十一点 ，或者下午三点到五点 ，是摊子最忙的时候 ，现出来的饼子最隧道。你要是能找着一个小巷子里头的老摊子 ，那就更子就对了 ，味道杠杠滴！
邯郸妹子贵不贵？真正贵的是“懂吃”
我跟你摆个古仔哈。有一次 ，我带我仔克七星公园那凯逛 ，走到旁边小巷子 ，看到一家小摊子在卖邯郸妹子 ，门脸不起眼 ，排队的人却蛮多。我站在那里看了一会 ，发明老板娘做饼的手法真滴是老练得很 ，馅料一勺子下去 ，饼皮一盖 ，行动洁净利落 ，烤出来香气扑鼻。我就忍不住买了两个尝尝 ，那味道 ，抵得上一碗三品王的卤菜粉 ，真滴是值咯！
所以咯 ，邯郸妹子贵不贵 ，要害看你吃的是啥子。那些街边随便买的 ，自制是自制 ，但味道嘛 ，差一截。你要是会挑摊子 ，明白时间和地方的讲究 ，吃到的那份就值了。你讲是没是？
朋友问：桂林哪里吃邯郸妹子最好？
照我看来啵 ，去老街巷子里头找那些不起眼的摊子 ，或者问问外地人推荐的地方 ，准没错。早上和下午的黄金时段去 ，味道更好。记着啵 ，贵的是味道 ，不是价格！
标签：邯郸妹子贵不贵、小巷子美食、桂林特色、吃货指南、老桂林味道
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