诶 ，你晓得没 ，最近好多外地人克问我“涿州品茶”是哪子好喝。讲真咯 ，我听到都想笑。为啥子？因为老桂林人晓得 ，这“涿州品茶”咯 ，不是那种随便走到一个茶�就能喝出味道的。你要是没个门路 ，可能喝到的只是一口平平无奇的茶水啵。
这个嘛 ，照我看来啵 ，“涿州品茶”咯 ，不止是茶的事 ，还得看地方、看人、看气氛。今天我就给你讲一讲涿州品茶的门道 ，顺便再摆点老辈人传下来的小故事。你听了 ，预计会觉得“哦 ，原来有这一层意思”！
涿州品茶的“讲究” ，是从巷子里头来的
你要晓得 ，桂林这凯城咯 ，巷子多得像米粉店一样 ，随处都是。而涿州品茶咯 ，最讲究的也就是“藏”在巷子里的那种老店。为啥子呢？因为这些地方 ，才有那种真正的“老味道”。
我以前听我爷爷讲啵 ，涿州品茶最早是些茶商在老街巷子里头开的小茶摊 ，给那些赶集的、挑担子的歇脚喝的。那些茶咯 ，讲究一个“苦中带甘” ，为啥呢？因为赶路的人喝了 ，提神解乏嘛！所以你现在克找涿州品茶 ，记得要找开在巷子里头、门脸不大的那种店子 ，可能啵 ，就能喝到正宗的。
偷偷告诉你：真正的涿州品茶 ，茶叶是选外地“涿州青”这个品种的 ，泡法也特别 ，不是像普通茶那样泡一壶 ，而是用小盖碗泡一杯一杯的。这样才华喝出它的“头香”、“二甘”、“三清”来。
“品”茶 ，不是“喝”茶 ，气氛最紧要
照我看来啵 ，许多人对“涿州品茶”有个误会 ，以为就是品茗罢了。其实差池！“品茶”这个“品”字咯 ，它讲的是一种慢悠悠的心态 ，就像我们桂林人坐在榕树下吹风扯板路那种感受。
上回我带我仔克一个老茶� ，店主是个七十多岁的老伯伯。他端出一碗涿州品茶 ，边泡边给我们讲茶叶的故事。那种感受嘛 ，不是你随便克个茶�能体会到的。特别是老伯伯给我们讲的那句：“茶喝得慢 ，味才出得长。”真的是入脑入心。
小诀窍：涿州品茶的茶�里头 ，一般都会搭配点桂林特色的小吃 ，好比炸酥肉、油条片 ，甚至另有人拿卤豆腐来蘸茶吃。听起来怪 ，但这么吃 ，茶的甘香和小吃的咸香混一起 ，真的是绝配！
那如果没时间找巷子里的老店 ，咋办啵？
其实咯 ，如果你时间紧 ，又想试试涿州品茶的味道 ，可以克一些有口碑的茶� ，好比解放桥四周的几家老字号。虽然情况没那么“巷子味” ，但茶叶和泡法一般还算正宗。
不过嘛 ，真正想把涿州品茶喝出感受来 ，照旧得多花点时间 ，多走几条巷子 ，多坐几张小茶桌。你讲是没是咯？
标签：#涿州品茶 #桂林老巷子 #茶�文化 #桂林味道 #老桂林的讲究
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