喔跟你讲啵 ，这几天桂北一带的茶农可忙咧 ，个个都在山上抢着采头春茶。你晓得 ，南康新茶啊 ，那可是我们这嘎达的骄傲 ，每年头春一上市 ，就跟过年一样热闹。你要问为啥子 ？嘿 ，别急 ，慢慢跟你摆哈子。
南康新茶 ，有搞的“绿黄金”
哎呀 ，讲到南康新茶 ，真是卵得讲。每年开春一到 ，南康山上的茶树就开始发嫩芽 ，嫩得卵都痛 ，绿得让人眼睛都挨卵了。这个时候采的茶叶 ，叫“头春茶” ，那味道 ，麻烦卵都颠！
你喝过没 ？没喝过我跟你形容下子 ，头春茶那味道清甜 ，入口有点甘 ，后劲还带点回香。正经讲 ，这茶不但味道好 ，营养也叼杠得很 ，富含啥子茶多酚、氨基酸 ，喝了还能清火解腻。懂卵没 ？这种茶 ，喝一口 ，爽到卵都跌！
醒龙点：新茶上市头几天最叼杠 ，越新越香。赶忙克买 ，没然卵毛都没得剩。
南康山头的采茶人 ，真是醒橄榄
丢那星 ，差点没讲到采茶的人。你晓得不 ，这头春茶可是全靠手工采摘的！早上天还七黑八黑 ，茶农们就背着茶篓克山头了。山路陡得卵火烫 ，人家拎着一双“猫tài”手 ，轻轻巧巧就把嫩芽摘下来 ，真是算卵猛。
喔跟你讲啵 ，这活可不是随便哪个都能干的。你要是个“三脚猫” ，手一抖 ，嫩芽都给你搞浓水了。采茶人不但手快 ，还得眼尖 ，嫩芽嫩叶分得清清楚楚 ，搞卵没见的都不要想试。
怎么喝才不浪操心情 ？
喝南康新茶 ，讲究的卵多。你要是鬼打你地直接一泡 ，味道都给你浪费了。正经喝法得用80度的水 ，冲泡时间也要卡得麻直 ，头泡30秒 ，二泡可以稍微加长。喝的时候 ，记得慢慢啜 ，别跟喝米酒一样灌 ，没然卵用都没！
丢那星 ，我再增补一句 ，喝新茶最好别空肚子 ，没然容易刺激胃。配点桂林米粉或者小吃 ，卵好喝得很！
醒龙点：泡茶最好用玻璃杯 ，透亮得看得清茶叶舒展 ，才晓得啥叫真正的南康新茶。
那究竟要更子选才没踩坑 ？卵简单！记着一点 ，茶叶嫩绿、干爽 ，闻起有股清香味 ，那基本就没跑偏。没信你克试下子！
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