我跟你讲啵 ，最近听到一个事 ，搞得我都想问究竟是咋回事。以前去佛山大沥 ，捱凯那鸡窝档口 ，啧啧 ，那叫一个香 ，吃过的人都晓得。可是 ，最近好些人都在问：“佛山大沥那个鸡窝搬去哪里了 ？”这个问题搞得各人伙都蛮揪心的 ，没步伐 ，吃货嘛 ，最怕就是找不到好味道。今天我们就来扯扯看 ，这“鸡窝”究竟搬到哪里去了 ，另有没有原来的那种“板路味”。
佛山大沥鸡窝的来头
这么跟你讲咯 ，去过大沥的人 ，预计都听说过这个“鸡窝”。这个鸡窝其实不是真的鸡窝啵 ，是捱凯有家卖鸡肉的档口 ，名字叫“鸡窝”。捱凯的鸡肉档口 ，那味道真是香到捞不住 ，尤其是它的白切鸡 ，皮脆肉嫩 ，蘸上那秘制酱料 ，吃一口简直要飞天。
听老人家讲 ，这“鸡窝”从以前就开始卖 ，开的时间蛮久了 ，做的是外地那种古板手艺 ，没得啥花里胡哨的 ，靠的就是一个“正”。所以许多人 ，特别是外地来的游客 ，都会专门克找这家吃。
为什么它会搬走 ？
讲未必你会问 ，捱凯好好的 ，怎么就搬走了呢 ？这个原因嘛 ，或许是和市场整顿有关。近年来 ，佛山那凯的市场情况搞得蛮好 ，许多老档口因为政策或者租金问题 ，不得不搬到别的地方去。这种情况 ，桂林这边也有 ，好比以前七星这边的老米粉摊 ，也是因为政策整顿搬到别处了。
实用小贴士：想找老档口 ，最好关注一下外地的美食民众号或者问问外地人 ，究竟这些消息一般只有“老口子”最清楚。
那究竟搬到哪里去了 ？
听说 ，这个“鸡窝”厥后搬到了佛山市区的某个商业街里。具体位置嘛 ，我估堆是在比较热闹的地方 ，便当人流量更大些。不过 ，这种搬家啊 ，有时候味道会变的 ，因为情况和质料的来源都可能有影响。不过也讲未必 ，老板如果坚持手艺稳定 ，那握嗅馍能照旧稳稳的。
怎么确保找到正宗味道 ？
我建议啵 ，想吃到正宗的味道 ，最好通过熟人探询 ，或者直接去问问佛山外地的出租车司机。司机师傅一般对外地的吃喝玩乐都蛮熟 ，问他们准没错。另外 ，还可以看看美食点评网站 ，找那些评价最多的地方去试试。
常见误区：迁址后的“鸡窝” ，有些人看到名字相似的店就以为是正宗的 ，但其实可能是冒牌的。吃之前最好多探询清楚。
总结和建议
这么扯下来 ，你可能晓得了 ，佛山大沥鸡窝搬家了 ，但具体搬到哪里 ，还得稍微费点心去找。不过呢 ，正宗的味道 ，照旧值得花点功夫的。吃货嘛 ，最怕的不是找不到 ，而是找到的工具差池味。所以 ，佛山的朋友们 ，赶忙行动起来 ，找回那一口“鸡味香”。
那究竟怎么找才稳妥呢 ？我的建议是 ，结合熟人推荐和网络点评 ，实地去试试 ，别忘了问清楚是不是老店。
佛山大沥鸡窝, 白切鸡, 佛山美食攻略, 鸡肉档口, 老店搬家
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