喔，跟你讲啵，前几天我克柳州古亭山那凯吃粉，旁边那桌几个卵大叔聊得欢呢，讲到些莫“小姐催客人”的事，吵得跟打斗似的。你讲奇怪不？吃个粉都能扯到这种话题。厥后我忍不住插了句嘴，才晓得这事儿还真有搞头。小姐为什么总爱催客人？有些人的理解真是七黑八黑，今天我就来和你唠唠咧。
小姐催客人，卵不是为了赶你走
讲到小姐催客人，许多人第一反应就是“搞卵没，赶我走咩？”丢那星，你想多了。这些小姐姐，一个个醒龙得很，她们咧催你，不是为了赶你走，而是为了更快周转位置。尤其是忙的时候，客人多得挤卵不下，她们总不可等你慢吞吞地吃完才接下单啵？
你想想，柳州那些火爆的螺蛳粉店，哪家不是门口排长龙？小姐姐们要是不过来问问你“老板，这个吃好没？”那后面那卡人怕是要骂到天亮咧。所以咧，别误会人家是在赶你走，人家也是想让更多人吃到咧。
多一道菜，少一口气
你晓得没，除了催你快点儿，小姐姐还老问你“还要点啥？”有些人听了就烦，觉得她们“搞卵毛，怕我吃不饱？”其实不然，喔跟你讲啵，这是在帮你省时间。比方你吃到一半想加个猪脚豆腐，结果厨房正好没了，这不就七黑八黑白等了咩？
再说咧，像桂林米粉、柳州螺蛳粉这种，小菜种类多得眼花缭乱，有时候你自己都搞不清楚要啥，小姐姐问一句，反倒帮你理清了思路。这种细腻的效劳，没得讲，卵是的！
那些“催得人烦”的真相
虽然咧，也有些小姐姐可能催得有点过了，搞得你毛火火的。喔跟你讲啵，这种情况十有八九是店里有规则，老板娘叼杠得很，怕效劳慢影响翻台率。再加上，有些店子生意火爆，小姐姐们一天跑来跑去，累到卵都跌，心情欠好也正常。
醒龙点：你要是觉得被催烦了，别搞浓水，直接和小姐姐讲“慢点咧，我克慢慢吃。”大部分人会明白原理的。
小姐催客人，咧是双赢
总结起来，小姐爱催客人，是个“耍nia崽”的平衡术。你吃得舒心，她效劳得高效，店子翻台快，三方都赢。卵用都没搞毛火，对吧？并且咧，柳州、桂林的饮食文化原来就讲究快节奏，吃完走人是常态，小姐姐这样的“鞭策”，其实更切合外地习惯。
那小姐催客人真的烦不烦？卵烦！可是多理解下，别乱搞浓水，咧是人情世故。
小姐催客人, 柳州生活, 桂林特色, 外地习惯, 吃喝文化
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