我跟你讲啵，上次克襄阳出差，偶然钻进一条小巷子，捱凯遇到一个卖吃的姨妈。她那几样小吃，啧啧，不得了，味道真是让我记到现在！你晓得，巷子里的小吃，往往才是一个地方的灵魂味道。我其时就想，这个姨妈捱凯卖，肯定有她自己的“板路”。讲到这，我估堆你也好奇啵，这种巷子里的姨妈，究竟凭啥能抓住人的胃？今天我们就来好好“扯板路”，看看襄阳小巷子里姨妈的秘密究竟是啥。
巷子里的姨妈，凭啥能“抓胃”
手艺是基础，几十年如一日的坚持
你晓得没，这种小巷子里的姨妈，大多都是真有两把刷子的。她们的手艺，可能是从上一辈传下来的，也可能是自己摸索出来的，但不管咋样，味道绝对经得住时间考验。我听那凯的街坊讲，这些姨妈做的吃食，许多时候是从小吃到大的味道。人家说“手艺是基础”，一点都不假。
像那天我吃的热干面，姨妈讲，她从十几岁开始就随着妈妈学做面，到现在五十几岁了，手上那股熟练劲，真是让人佩服。她还说，面条是自己选的，酱料也是自己熬的，来不得半点马虎。这种用心，吃一口你就感受获得。
选址有讲究，巷子里才有故事
你发明没？这种小巷子里的摊位，总有一种特别的味道。为啥呢？因为巷子自己就有故事�。∧强奈葑印⑶奖凇⒙访�，可能都见证了几十年甚至上百年的岁月。听姨妈讲，她挑这个地方开摊，就是因为这里人流未几但很集中，四周的老住户每天都要来买点啥，慢慢就成了转头客。
并且巷子里的情况也重要。虽然简陋，但一坐下来就有种亲切感，像回家一样。姨妈说，这种地方更容易让人松开，吃起来也更“爽神”。
实用小贴士：克小巷子找吃的，最好问问外地人，或者爽性随着人多的地方走，准能找到“宝藏”。
效劳是要害，一张笑脸胜过千言万语
这么跟你讲咯，那凯的姨妈，不可是手艺好，效劳还特别贴心。她总是笑眯眯地招呼人，哪怕忙得不可开交，也不会忘了跟主顾聊两句。我吃完热干面的时候，她还问我味道咋样，有啥要革新的地方没。哎哟，这种贴心劲，真不是大饭店能比的。
有时候啊，这些姨妈的效劳态度，比味道自己更能感感人。我看她跟老主顾交际的样子，真是觉得，这不可是卖吃的，更是一种生活的交流。你说，是不是很“扎心”？
襄阳小巷子里姨妈的魅力，总结起来就是“用心”
总结一下，巷子里的姨妈为啥能抓住人的胃？无非就是三个字：用心。用心做菜、用心选址、用心待人。这种用心，不但体现在味道上，还体现在人情味上。我觉得啵，咱们平时吃工具，也可以多支持一下这种小摊，吃的是味道，更是人情。
那究竟要更子选才没踩坑？找巷子小吃的时候，先看人气，再看情况，最后试试味道，吃得开心才是最重要的。
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