丢那星,最近有人问我,桂林柳州这些地方究竟哪里的鸡窝最够味?讲真,这问题问得我都停不下来。鸡窝,懂的都晓得,卵是个老火的好工具。吃鸡窝那种满足感,真是爽到卵都跌。你想晓得鸡窝在哪里最好吃?来,我慢慢跟你摆。
鸡窝,究竟是个啥子?
你可能一听“鸡窝”,恁子脑壳里就冒出个鸡飞狗跳的农家院子画面啵?卵搞错了,鸡窝其实是一种锅仔形式的美食,特别是桂柳这边的鸡窝暖锅,丢那星,吃一口就像中六合彩,叼杠到爆。鸡窝的锅底通常用上好鸡汤熬制,加上一些外地特色的香料,香到邻居家猫狗都扑过来。
最重要的是,这鸡窝的锅底里会有富厚的配料,像鸡肾、鸡肝、鸡血块,甚至鸡脚,卵是的,连鸡爪都没放过。讲真,吃鸡窝那种热腾腾、卵火烫的感受,配上桂柳特有的米粉,啧啧,搞卵没见!
柳州,鸡窝的隐藏宝地
我跟你讲啵,柳州的鸡窝真是挨卵了。尤其是柳江边那些小馆子,晚上七八点钟去,咧是人挤人的。鸡窝一上桌,咕噜咕噜冒泡,香气直钻鼻孔,卵是的,叫人没步伐忍得住。你晓得没?柳州人吃鸡窝,特别讲究放花生酱和辣椒酱,搞得辣中有香,香中带辣,真是废讲,吃一次就上瘾。
醒龙点:柳江边有家叫“老街鸡窝”的店,记得早点去排队,没然过了九点,卵都没得吃了,哭都来缺乏。
桂林,鸡窝的老字号风姿
桂林的鸡窝也不甘示弱,特别是巷子深处那些不起眼的小店,经常藏着惊喜。好比七星公园四周有家店,鸡窝做得那是卵好喝,汤底鲜得眉毛都要掉。老板还会加点特色的酸笋和胡椒进去,辣得人都要跳脚,卵好过瘾。
另有桂林人吃鸡窝,最喜欢搞点酸菜、粉皮子和豆腐泡进去,吸满汤汁,咬一口,麻直爽。不信你克试下子,包管你吃得撑到扶墙出门,还想带一锅回家。
鸡窝的高光时刻
你以为鸡窝就只是吃吃喝喝这么简单?搞卵没!鸡窝照旧个社交神器。几个朋友围在一起,边吃边扯卵谈,聊点笑到打跌的糗事,人生的懊恼都可以丢到九霄云外。尤其是过年春运的时候,家人团聚,搞一锅鸡窝,丢那星,那个气氛,真是没得讲。
“鸡窝在哪里最好吃?柳州照旧桂林?”我跟你讲啵,这个问题真是废讲,两个地方的鸡窝都有奇特味道,搞卵没须要比崎岖。最重要的是,找个正宗的店,叫上三五挚友,肚皮撑到爆,那才叫值!
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