诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带外地朋友克灯塔品茶 ，看到他们那个惊讶的心情 ，我就晓得 ，蛮多人对这个地方还不太懂啵。其实嘛 ，灯塔品茶这个地 ，没得人家想得那么简单 ，随便进一家喝杯茶就完事。这个嘛 ，里头的门道一多得很 ，一点都不比王城里的巷子绕得少。
你讲是没是？有些人以为 ，灯塔品茶嘛 ，就是个卖茶的地方 ，坐下来喝品茗聊聊天。哎哟 ，我跟你说哈 ，那你就太低估它了。这个地方 ，虽然现在游客多了些 ，但它的根子 ，是老桂林人几代人留下来的“生活艺术”。
灯塔品茶的“规则” ，不晓得还真喝不到味道
你要晓得咯 ，灯塔品茶不但单是茶叶好 ，里面讲究的可是“品”的历程。这个“品”字 ，咋说呢 ，有点像你吃卤菜粉 ，一口下去 ，味道要层层叠叠的 ，不可太快就吃完对吧？灯塔品茶也是恁子个理。
有些人一进门 ，随便点个茶就开喝 ，那是外行人本领的事。老桂林人去灯塔品茶 ，第一件事一定是选位置。我跟你讲啵 ，靠窗的位子 ，是最好的 ，光线好 ，看得清茶色；其次就是靠近茶案的地方 ，离老板近 ，随时可以请教茶的来历。
偷偷告诉你：灯塔品茶的某些“冷门茶” ，菜单上没写 ，得你主动问老板才会推荐给你。这些茶 ，通常是老板私藏的 ，只有熟客才晓得。
再一个咯 ，泡茶的水温、时间都有讲究。这个我以前听我爷爷讲 ，灯塔的茶 ，泡头一两泡的时候不要喝得蛮快 ，要稍稍“刹一刹”（停一停）再入口 ，那样茶香才出来得均匀。你看 ，这跟桂林人吃螺蛳粉也有点像 ，热得快吃了也不是味道 ，得等它稍微凉点。
灯塔品茶的“背后” ，是老桂林的故事
其实嘛 ，灯塔品茶这个名字 ，蛮有意思的。它咋叫“灯塔”呢？我以前还特地问过一个开店几十年的老板娘 ，她说 ，这名字和一个老故事有关系。以前桂林有个茶市井 ，喜欢晚上挑着茶担子走街串巷卖茶 ，担子上挂了盏小油灯。这个人厥后成了名 ，就有人戏称他是“灯塔” ，意思是他挑起了桂林茶文化的灯。厥后 ，各人就把这种品茗的地方叫灯塔品茶。
另有啊 ，灯塔品茶的桌椅安排也大有来头。老桂林人喜欢那种矮矮的四方桌 ，周围摆几个竹椅 ，显得随意又舒服。你如果仔细看 ，会发明这些桌椅摆法 ，和象鼻山那凯的石桌石凳很像 ，这就是桂林人讲究的“闲适”味道。
再给你漏个小秘密：灯塔品茶有些店里 ，墙上挂的字画 ，许多是外地老书法家的手笔 ，随便一幅都抵得上一碗三品王的卤菜粉。
品茶 ，不可是品茗
诶 ，讲了那么多 ，我想提醒你一句咯：灯塔品茶的“品” ，其实不但单是品茶味 ，还要品人情。为什么这么说呢？因为你去品茗的时候 ，多和老板聊聊茶的来历 ，多和旁边的人唠唠嗑 ，你会发明 ，茶的味道只是个引子 ，真正让你记着的 ，是那些茶里茶外的故事。
我上回带我仔克 ，他原来不太懂茶的 ，结果听了老板讲了一通茶园的趣事 ，反而对茶有了兴趣。你看 ，这就是“品人情”的魅力啵。
后手问题：听你讲得这么多 ，那灯塔品茶另有没得“雷区”要避开？
照我看来啵 ，你第一次克灯塔品茶 ，最好别一口气点太多种茶。因为每种茶的泡法和喝法纷歧样 ，喝多了反而搅散了味觉。选两三种慢慢品 ，边喝边问老板要点小点心 ，这样才是正宗的老桂林喝法。
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