诶，最近我跟几个熟人摆龙门阵，聊到美团深夜叫外卖的事，才晓得原来这玩意儿背后还藏着些讲究咧！你们晓得没？有些人深夜饿了，点个外卖，结果送来那味道完全对不起肚子，心里直骂“踩雷了”。但我跟你讲啵，这个事其实也有窍门，特别是我们桂林这地儿，旗号用对了，深夜的美团外卖都能吃出大排档的感受！
旗号是门道，明白才不会踩坑
我跟你讲啊，深夜叫外卖这个事儿，许多人其实有误解，以为随便点个好评高的店子就行。哎呀，哪子晓得，这个“好评”啊，许多时候是白天那些好吃佬点的菜评出来的。到了深夜，庖丁换了，菜的握嗅馍能就纷歧样了。更别说，有的店子深夜基础没得正经厨师，随便找个人顶上去做。我以前吃过一次夜宵，点了个炒田螺，送来一股生腥味，简直是我这辈子吃过最失败的田螺了。
所以说嘛，深夜叫外卖，不可全看评分，要明白看旗号！“旗号”是啥子呢？就是店家菜单上那些特别的词，或者某些牢固的招牌菜。好比你在桂林，深夜想吃粉，看到菜单上有“螺蛳粉三合一”，哎呀，八成是靠谱的。为啥子？因为这个菜品一般都是正儿八经店家才敢放上去，偷懒的小店哪敢弄这个，搞不赢啵！
偷偷告诉你：叫外卖的时候，看“旗号”还可以看店家的营业时间。那些从早开到晚的店，深夜送餐的菜品大都稳妥。你晓得为啥子啵？因为这种店的厨师班次多，深夜也有经验富厚的师傅在做菜，不会乱来。
桂林人的旗号，藏在粉和小炒里
你要问我，桂林人最喜欢的深夜外卖是啥子？那必须是粉和小炒咯！粉就不必说了，桂林人从早吃到晚，粉就是命咯！可是你晓得没，深夜点粉，菜单上的“旗号”更重要。好比那些写着“卤菜粉加双油条”的，哎呀，一看就知道是懂行的店家。因为在桂林，油条和粉搭配，那才是真“夜宵粉”的精髓！
至于小炒嘛，深夜点菜，最好选那些写着“招牌”的，好比“招牌爆炒黄牛肉”、“招牌酸辣鱼片”。这种菜名一方面说明店家对自己的手艺有信心，另一方面往往也是他们卖得最好的菜，深夜庖丁就算偷懒，也不敢砸招牌啵！
再说个小窍门哈，如果你看到菜单上写着“夜宵专供”，这个大都是给深夜外卖特意准备的，反而比普通菜品还靠谱。因为这种菜品一般是提前备好的，味道和质量都比较稳定。
再偷偷告诉你一个绝招：深夜点外卖，最好选那些名字听起来特别接地气的店。好比“老巷里粉馆”、“阿婆家的小炒”。这种店一般都是桂林外地人开的，味道更隧道，坑人的几率小得多。
总结：深夜外卖，吃的是经验
你看哈，深夜叫外卖这事儿，看似简单，其实背后门道蛮多的。最重要的一点就是要看“旗号”，别光看评分和图片，得多去琢磨菜单上的小细节。照我看来啵，只要你掌握了这些门道，深夜外卖也能吃出“街边大排档”的感受！你讲是不是？
后手问题：
有人要问了：“晚上点外卖贵不贵啵？”
我跟你讲，贵不贵看你点的啥子。一般粉和小炒是最划算的，量足味好还填肚子。要是点那些西餐披萨啥的，哎呀，那就别心疼钱了，究竟深夜吃西餐的人，图的不是自制，是调调！
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