ag和记

来源:日历盘问 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,最近我带几个外地朋友克蚌埠品茶事情室 ,他们头回听到这个名字 ,还以为这地方是卖蚌埠螺蛳粉的 ,笑死我了。你讲是没是咯?其实呢 ,这蚌埠品茶事情室 ,名字是有点怪 ,细细品起来却有一股子老桂林的味道。

这个嘛……蚌埠品茶事情室其实是一处有点神秘的地方。它专门搞茶 ,但又不是一般的茶�。你晓得啵 ,这地方既不是那种高等得让人不敢进去的 ,也不是街边随随便便摆个泡茶摊的。它有点像桂林老街巷子里头的那些私人会所 ,但又接地气得很 ,能让你坐下来发会癫 ,慢慢品。

蚌埠品茶事情室的门道:茶不是主角 ,气氛才是精髓

照我看来啵 ,蚌埠品茶事情室的厉害地方就在它的气氛。你一脚踏进去 ,那个茶香味就像是桂林早上街头的米粉香一样 ,透着一种真实的熟悉感。你坐下来 ,旁边坐起的不是啥子穿西装的大老板 ,而是几个像我这样的桂林老表 ,聊起天来就像在家里头喝油茶一样自在。

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他们的茶嘛 ,不是那种花里胡哨的包装茶 ,反而是很朴素的外地茶叶。更子就对了 ,茶叶自己种的 ,泡出来的味道很有条理。要害是 ,泡茶的人手艺蛮好 ,泡茶时的行动就像是在打桂林米粉的卤水一样 ,有讲究有规则。

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偷偷告诉你啵:蚌埠品茶事情室里头有一种叫“蚌埠红”的茶 ,这种茶是用特制工艺做出来的 ,茶香浓郁 ,但回甘很轻柔。喝的时候不需要加糖或蜂蜜 ,茶自己的甜味慢慢从舌头尖头散开来。明白人都晓得 ,这种茶不适合拿来配点心喝 ,最好单独品。

老桂林的品茶哲学:慢下来才是对茶的尊重

我年轻子那凯 ,品茗就是图个解渴 ,没曾想厥后才晓得 ,品茗和吃米粉一样 ,讲究的是个节奏。蚌埠品茶事情室的老板常跟人讲一句话:“品茗要慢 ,快了就没味道。”你嗣魅这是不是像我们桂林人吃粉?卤菜粉里的料 ,慢慢吃 ,才华把味道吃出来。

对了 ,这事情室另有个规则蛮有意思:你进门可以随便坐 ,但要自己挑个位置 ,老板不会给你安排。这个嘛 ,听起来像没啥子特别 ,但懂的人知道 ,这是让你自己找到品茗的“心态”。你讲是没是咯?

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(口语体)我上回带朋友克那凯 ,恰好碰上一个老桂林泡茶师傅在那凯摆古仔。他讲蚌埠品茶事情室里头的茶叶 ,都是从桂林四周的小山坡上采的 ,没得任何添加剂。那凯他泡了一壶茶给我们品 ,一边泡一边讲他小时候跟爷爷上山采茶的故事。那个握嗅猢 ,喝一口就像回到老桂林的山里头 ,清爽得很。


最后摆两句 ,给你留点想头啵

有朋友可能会问:“蚌埠品茶事情室适合啥子时候克?”照我看来啵 ,最好是下午三四点 ,太阳没那么毒 ,坐下来品茗 ,发会癫 ,聊点天。早上克嘛 ,没得那个悠闲味道 ;晚上克嘛 ,茶喝多了睡不着。

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你讲是不是咯?哎呀 ,讲到这里我都想再克一次了。

标签:蚌埠品茶事情室、桂林品茶、老桂林气氛、茶叶讲究、闲聊好去处

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