诶 ，我跟你讲啵 ，你晓得沧州小王庄晚上卖的地方是啥子样没？这地方啊 ，不是随便个外地人就晓得的咯 ，甚至连些新搬来桂林的年轻人都未必搞得清楚 。你讲 ，晚上嘛 ，灯火通明 ，热闹得很 ，各人都晓得克正阳步行街、两江四湖这些地方嬉闹 ，但谁又晓得 ，小王庄这块晚上卖的工具 ，才是老桂林藏着的“龙门阵”呢 。
上回我带个朋友克小王庄 ，晚上八九点钟的样子 ，灯光不是很亮 ，但巷子里头人流不绝 。我那朋友就问我 ，“哎呀 ，这里头黑漆漆的 ，真的有啥子好工具卖？”我就笑他 ，“你个‘外来仔’ ，这种地方你不懂咯 ，桂林人讲的‘好货’ ，大都都藏在这种不起眼的角落里头啵 。”
小王庄的“夜市” ，不是普通的夜市
讲到沧州小王庄这个地方啵 ，它白天的时候 ，其实跟普通的居民区差未几 ，没啥特别的 。但一到晚上 ，尤其是八点事后 ，巷子里头就开始热闹起来 ，卖吃的、卖用的、甚至卖些稀奇离奇的小玩意儿 。你逛到某个拐角 ，还能碰上卖旧书的 ，摊主是个老桂林 ，书架上摆的那些书 ，光看封面就晓得有年头了 。
不过嘛 ，最吸引人的照旧那些吃的 。我跟你讲 ，沧州小王庄的夜市 ，不是那种游客扎堆的“网红夜市” ，它更像是老桂林人自己的后花园 。小摊小贩们摆的工具 ，许多是隧道的外地味道 。譬如那凯有家卖螺蛳粉的 ，老板娘是柳州嫁过来的 ，手艺却把螺蛳粉做出了桂林自己的味道 ，酸笋和米粉都是外地的 ，汤头调得清爽又够味 ，吃完不觉得腻 。
偷偷告诉你：如果你要吃沧州小王庄的工具 ，最好晚上九点事后再克 。这个点哦 ，恰好是那些摊主们把锅里头的汤熬得最“合适”的时候 ，特别是吃夜宵的粉 ，那个劲道刚恰好！
门道简单 ，讲究多多
你别以为沧州小王庄晚上卖的工具随便买就是了 ，照我看来啵 ，这里面其实有不少讲究 。好比说吧 ，卖油炸小吃的摊子 ，那个油锅的颜色你一定要看清楚 。油锅黑乎乎的 ，握嗅庀定不正；如果油色清亮 ，炸出来的工具就更洁净香脆 。另有哦 ，你晓得那凯有家卖豆腐脑的摊子没？
这家摊子 ，老板是个上年纪的老姨妈 ，做豆腐脑的手艺据说是从她爸那里学来的 ，几十年没变过 。我有时晚饭吃少了 ，就会专门跑去她那凯买一碗 。她的豆腐脑特别细腻 ，配的卤汁是咸的 ，里面还加了点桂林辣椒酱 ，吃起来真滴是香得很！
再提醒一句：小王庄的夜市摊子 ，有些是流动的 ，今天在这凯 ，明天可能就换地方了 。所以 ，如果你吃到了特别喜欢的味道 ，记得问摊主他们的“牢固点”是哪子 ，免得下次找不到咯 。
老桂林的味道 ，就藏在巷子里
（口语体）那天晚上我吃完一碗螺蛳粉 ，坐在巷口发会癫 ，就看到劈面一老头 ，推着个小车 ，卖的是糖炒栗子 。那个香气哦 ，飘起整条巷子都闻获得 。我忍不住又买了一包 ，跟他聊了几句 。他讲 ，他这个糖炒栗子啊 ，用的是他祖传的炒法 ，栗子先用水煮熟 ，再下锅加糖炒 ，那个糖熬得刚恰好 ，皮一剥开栗子肉就滑出来 ，软糯得很 。
（普通话）这时候你就觉得 ，像糖炒栗子这种普通的工具 ，在小王庄的夜市里头 ，竟然能吃出一种暖心的滋味 。这种体验 ，真的是在别的地方找不到 。
你可能会问：小王庄晚上卖的地方 ，值不值得专门跑一趟？
我跟你讲啵 ，值不值得要看你是啥子心态啵 。如果你是想找那种大热闹的地方 ，小王庄可能不适合 。但如果你想感受老桂林的生活味道 ，顺便吃点隧道的小吃 ，这趟绝对不亏 。
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