诶 ，你晓得没 ，这江门的品茗有讲究
哎哟 ，我跟你讲啵 ，前几天我发会癫到江门那凯 ，看到几个外地人 ，拎着大包小包随处跑 ，讲是要体验桂林的油茶文化 。我心头就想 ，这些人可能还不晓得门道 ，江门品茗嘛 ，真滴是没要乱逛 ，乱逛你就找不到味道 。油茶这工具啊 ，是我们桂林老表的“魂” ，不是随便找个店坐下就对了 。
讲到江门品茗啊 ，我年轻子那凯 ，就晓得这一片是个喝油茶的好地方 。老桂林都晓得 ，江门这块地方 ，从巷子到巷尾 ，藏着不少老油茶店 。里面的味道嘛 ，嘿嘿 ，真滴是“香完了”！不过 ，外地人一般克（去）了 ，可能就是随便找一家看着门面洁净的店进克 ，但我跟你讲哈 ，老桂林喝油茶 ，讲究的是“寻味” ，不是看门面 。
江门品茗的门道 ，老桂林才晓得
这个嘛 ，我要跟你摆点门道出来 。江门品茗 ，第一讲究是“找老店” 。你克江门那凯 ，门面大的纷歧定味道好 ，反而是那些巷子深处 ，门脸小得像个杂货铺的地方 ，才有可能藏着废物 。老桂林品茗嘛 ，最怕喝到“没魂”的油茶 ，那种油茶喝起跟白开水差未几 ，没几个人吃得惯 。
偷偷告诉你啵：江门巷子里头有一家叫“老刘油茶铺”的店 ，门口没啥招牌 ，只有一块小木板写着名字 。老板是个老桂林 ，油茶的汤底用的是祖传配方 ，放了十几种香料 ，喝一口那种浓香 ，真的抵得上一碗三品王的卤菜粉！一般下午三点事后人还蛮多 ，你克了要早点 ，免得没位子 。
第二个讲究嘛 ，是“搭配” 。喝油茶讲究吃配料 ，炸花生、豆腐皮、糍粑、酸笋这些工具 ，搭得好 ，油茶才喝得过瘾 �Ａ碛幸桓龉嬖� ，喝油茶最好是“边喝边加料” ，你晓得啵？一大碗油茶光喝到最后 ，味道会变淡 ，配料加得好才有条理感 。
一个老桂林的私房经验
（口语体）那凯我吃完晚饭 ，就想去巷子里头发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了 。我进去后 ，老板还给我讲 ，喝油茶要慢慢来 ，急不得 。油茶喝太快 ，反而容易喝不到味道 ，慢慢喝 ，那香味才会在舌头上绕一圈 ，像绕到王城里的路恁子庞大 。
所以啊 ，我跟你讲啵 ，江门品茗是一门功夫 ，不是简单的吃吃喝喝 。要喝出味道 ，得用心去品 ，像看一本老书恁子 ，越看越有味道 。
诶 ，你要问我啵 ，那些老油茶店怎么找？
照我看来啵 ，最好是找外地人领路 。要不然嘛 ，你就多发会癫 ，巷子里头慢慢逛 ，找到那种门脸小、里头坐起老桂林的地方 ，准没错 �Ａ碛幸桓霾椒� ，找那些茶店门口有下棋的老表 ，那是老油茶的标记之一 。
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