诶 ，我跟你讲啵 ，最近我又克了趟宁乡 ，那凯我吃完饭 ，走到巷子里头发会癫 ，闻到一阵香气 ，看到一家小茶�。你晓得没 ，现在讲品茶的人多 ，可真正明白品茶的人少。宁乡 品茶嘛 ，没得那么简单 ，门道蛮多哦。
茶�背后的故事 ，比茶自己更有味
我先跟你讲哈 ，宁乡 品茶呢 ，不可是品茗 ，还得明白听故事。宁乡这地方 ，老茶�蛮多 ，巷子里头藏着些不起眼的小门脸 ，外头看起像随便摆的 ，但里头的茶叶 ，讲究得很。有些茶�的老板 ，祖辈就是种茶卖茶的 ，茶叶从哪子来的 ，恁子选的 ，里头的讲究一讲起来 ，能摆板路摆一个晚上。
记得有一次 ，我克了一家小茶� ，老板跟我讲 ，他的茶叶是从桂北山上挑来的 ，几十年没换过地方。他还说 ，老桂林人品茗 ，最讲究水和火候 ，水要用山泉水 ，火候呢 ，要掌握得刚恰好。这些工具 ，你在别的地方是听不到的。
宁乡 品茶的“正确翻开方法”
照我看来啵 ，宁乡 品茶嘛 ，第一要选对地方 ，第二要选对茶 ，第三嘛 ，就是要慢慢品。蛮多人一听品茶 ，就觉得是高等的工具 ，其实不完全是。宁乡品茶 ，重点在于那个“品”字。你晓得没 ，品茶是要慢慢来 ，不可急。像我们桂林人吃米粉一样 ，要选对卤水 ，选对配料 ，才华吃出那个味道。
偷偷告诉你 ，宁乡 品茶最经典的茶� ，有几家是老辈子传下来的 ，你要去巷子深处找。选茶呢 ，可以试试桂北的红茶和绿茶 ，尤其是桂北的小种红茶 ，泡出来的味道 ，香得像下雨后的青石板路。
另有哦 ，品茶的时候 ，你别惠顾着喝 ，茶�的气氛要仔细感受。宁乡的那些老茶� ，常有几个老人家坐起下棋或者扯板路 ，那种感受 ，就像你小时候在村里头听尊长讲古一样。慢慢喝 ，慢慢听 ，你才会晓得 ，品茶不可是茶的味道 ，另有人情味。
后手问题：宁乡 品茶的茶�那么多 ，咋子选呢？
我跟你讲啵 ，选茶�有个窍门 ，看门脸纷歧定准 ，得看茶�里头的人气。人气旺的 ，茶一般差不了。有些巷子深处的老茶� ，门脸小 ，但坐起的人多 ，那茶肯定有讲究。你可以先克试试 ，喝差池味 ，就换一家 ，慢慢找到最适合你的味道。
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