ag和记

来源:木材烧火灶 ,作者: ,:

诶 ,兄弟 ,我跟你讲啵 ,最近好多外头人克舟山东港品茶 ,结果逛了一天 ,回来说没啥好喝的。你讲可笑没得?其实啊 ,这个地方是有讲究的 ,要害是你得明白“慢慢品” ,哪子能乱逛呢?

舟山东港的茶 ,蛮像桂林人过日子:慢慢来 ,才有味

这个舟山东港品茶啊 ,照我看来啵 ,蛮像我们桂林人吃粉、喝油茶 ,慢慢悠悠 ,讲究的是个“味道”而不是“快活”。你要是像赶集样子 ,随便抓一杯茶喝 ,没得灵魂啦!

我年轻子那凯 ,第一次克舟山东港 ,也是半懂不懂的 ,看到个茶�就钻进去 ,结果喝了个青茶 ,味道没啥特别。厥后听外地朋友讲——哎呀 ,喝东港的茶 ,你得找对地方、坐对位置 ,还得配对点心。我才晓得这里头门道蛮多啵!

有些茶�要“等” ,有些茶�要“聊”

你晓得不 ,舟山东港的茶�分两种:一种是“静茶�” ,一种是“聊茶�”。静茶�蛮适合发会癫 ,坐起就让你慢慢等 ,茶泡得细细的 ,味道吊得像我们桂林的熬汤一样 ,喝一口满嘴是回甘。聊茶�嘛 ,就热闹些 ,老板会跟你扯板路 ,边泡茶边讲古仔。你觉得这个是不是蛮有趣?

偷偷告诉你啵 ,最靠谱的搞法是先克静茶�坐一会儿 ,把茶味儿喝出来 ,再去聊茶�跟老板摆板路。这样 ,一静一动 ,才算把舟山东港的茶喝明白。

茶里头的点心 ,才是“配角里的主角”

讲到品茶 ,点心是不得不提的。你讲 ,品茗配点啥子好?舟山东港的点心蛮有特色 ,有些是老桂林吃的糍粑 ,有些是江浙的糕点。照我来看啵 ,油茶嘛 ,搭糍粑最对味 ;青茶呢 ,配点桂花糕 ,那个香气撞在一起 ,简直像在叠粉的味道一样 ,蛮好吃的。

有些老茶�还会给你配些咸点心 ,好比小虾米饼 ,吃了还蛮开胃。你要是不晓得选啥点心 ,直接问老板嘛 ,他们比我们会搭配得多。

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最后再给你提个醒 ,品茗的时间也蛮重要

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你可能要问啵 ,喝舟山东港的茶 ,啥子时间最好?我跟你讲 ,早晨和黄昏是最好的。早晨嘛 ,茶�刚开门 ,茶叶是头泡的 ,味道清新 ;黄昏呢 ,太阳快落山 ,那凯品茗 ,心情最松开。记着 ,别克正午 ,茶�蛮热闹 ,味道反而容易打折。


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