ag和记

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诶,我跟你讲啵,淮安大学城那凯的小胡同,真滴是有点意思。前几天我去接我侄儿,他在那凯念书嘛,中午用饭他就拉我克巷子里头,讲有家小馆子蛮好吃。我一开始还不信啵,讲大学城旁边那种地方,能有啥子好吃的嘛 ?结果哎呀,给我打脸了!

淮安大学城的小胡同,藏着点什么门道咯 ?

我跟你讲,淮安大学城那凯的小胡同,没得外貌看起那么简单。外貌上嘛,就是些学生宿舍啊、书店啊、网吧啊一窝子在那凯,可是你稍微往深里头转一圈,就晓得里面藏了不少老桂林的味道。特别是那些巷尾的小馆子,有些看起不起眼啵,但真的味道抵得上一碗三品王的卤菜粉。

好比有一家卖桂林米粉的铺子,门头小得跟个杂货铺一样。我上回去,老板娘还在门口晒辣椒,那个辣椒闻起又香又辣,真是隧道得很。我侄儿带我克的时候,讲“这里头的汤底绝对是熬了几个小时的,跟外凯那些快餐店完全纷歧样。”果真一吃,那个味道,老桂林都要竖大拇指。

怎么逛小胡同,才不会错过精华啵 ?

你晓得嘛,这种地方,要害是不要急,不要乱克。像我这种老桂林啊,逛这种胡同有个诀窍,就是先闻味道——哪里飘出来香味,哪里就值得克看看。再一个,注意那些不起眼的门头,往往是老手艺的藏身之地。

偷偷告诉你啵:淮安大学城小胡同里头,有一家专门做桂林油茶的小馆子,老板是从老街搬过来的,早上去吃油茶,可以吃到他们自家炒的茶米,味道比外凯那些机械炒的香多了。时间最好卡早上八点到十点,这个时间段茶米是最新鲜的。

另有啵,那些巷子里头有些小摊,卖一些桂林外地的小吃,好比糖炒栗子、花生糖,这些工具嘛,虽然看起不起眼,但吃了你就晓得,味道是真滴老桂林。

淮安大学城的小胡同,藏着老桂林的味道

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(口语体)诶,那凯我年轻子,最爱发会癫的就是这种地方。巷子里头安平静静,偶尔听到点麻将声,闻到油茶香,心头就觉得舒坦。那凯,大学城还没那么热闹,我带我仔去巷子里头买糖炒栗子,他一边吃一边闹着要克网吧。厥后嘛,我就发明,这些巷子里的味道,真滴是越老越有味。

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(转回普通话)照我看来啵,这种小胡同,就是老桂林生活的缩影。你讲是没是,普通的地方藏着不普通的味道,这才是桂林的精髓啵。


后手问题,老杆子谜底

诶,你可能会问啵,淮安大学城小胡同有啥子一定要吃的工具 ?

照我看来啵,首先桂林米粉肯定要试,特别是那种汤底熬得浓的。再一个就是油茶,早上去吃一碗热乎乎的油茶,配上炸得酥脆的茶米,简直是完美。另有嘛,糖炒栗子,买上一袋边走边吃,蛮有意思。


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