诶，我跟你讲啵，最近有个朋友问我咯，说“老桂林啊，你晓不晓得合肥蜀山晚上的小巷子叫啥？”我听到这个问题，心里头就乐呵了。这个嘛，哪凯（那时候）我跟朋友克合肥玩了几回，蜀山这一片啊，晚上还真有点意思，特别是那小巷子，绕来绕去的，像我们桂林王城边的小胡同，藏龙卧虎的地方。
一般人晓得的，都是亨衢上的热闹，啥商场、啥夜市，但我跟你讲啵，晚上要真想体验“蜀山味”，就得钻进那小巷子里头发会癫。你讲是没是？
小巷子里的门道，没得点经验还真“走不脱”
合肥蜀山的巷子嘛，有点像我们桂林的老街，白天和晚上的味完全纷歧样。白天看起来普通得很，甚至有点冷清，但一到晚上，咯巷子里头就活起来了。特别是那些不起眼的小馆子、小摊点，灯一亮，人一多，香味一飘，那感受，懂的人自然懂。
不过啵，要我说，这些巷子照旧有点门道的。你第一次去啊，最好别乱钻，特别是巷子多拐几道的地方，有时候啊，巷子深得你都觉得自己走到哪子了。这个嘛，就像我们桂林的象鼻山四周那些小弄堂，没得个熟人带着，你绕来绕去都绕糊了。
偷偷告诉你：如果你真克蜀山的小巷子逛，记着啊，找人多的地方停下来打望（视察）一下。一般巷子里头那种人多排队的门面，十有八九是有好吃的。别看不起眼，握嗅馍能抵得上三品王里的卤菜粉！
巷子深处的故事，越老越有味道
我啊，最喜欢的是那些“老摊子”。上回我去蜀山，晚上吃完饭，随便走到一个巷子尾，看到一位老爷爷推个三轮车卖烤红薯。那红薯啊，外面黑乎乎的，看着不咋样，但一翻开，金灿灿的，香气扑鼻。我问他做了几多年了，他笑着说：“小伙子，我这车烤红薯啊，在这巷子里头推了快二十年了。”你讲，这种味道，能不正宗啵？
再讲个更有意思的，巷子里有些老店，看着破破旧旧的，名字你都记不起，但进去一坐，那种老桌椅、老菜单，甚至墙上的老照片，马上就把你拉回几十年前。你晓得不，这些地方，吃的不可是味道，另有那份老城的影象。
再偷偷告诉你：有些巷子里的夜摊，专门卖宵夜的，炸串、烧烤、凉皮这些，能把你重新到尾吃个够。特别是宵夜摊边那些老邻居，边吃边扯板路，桂林话讲“板路摆得响”，就是这种感受。
巷子有巷子的规则，懂了才华玩得转
你要晓得啊，合肥蜀山的巷子虽小，但也有些规则讲究。好比，巷子里头的摊点，有些是“靠天用饭”的，周一不开，周五才出摊；另有些摊子，晚上七点才开始摆，早了你都找不着。再有啊，一些巷子里头的路，白天可以走车，但晚上人太多了，爽性全封了，酿成小夜市。
照我看来啵，逛这类巷子啊，最好是早点去，先摸清楚路子，别等人多到水泄欠亨的时候才挤进去，那就没意思了。并且，巷子里头的好店子，许多都讲“熟人推荐”，你要是随便找，可能就只能吃到一般般的味道。
最后的“后手”：你要问我合肥蜀山晚上的小巷子究竟值不值得克？
我就一句话：值！但你得带上好奇心，脚踏实地地慢慢发癫。并且啵，记着咯，巷子里头藏着的，不可是吃的，另有那份“人情味”。
标签：#合肥蜀山 #小巷子 #夜市 #老摊子 #人情味
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