ag和记

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近啊 ,有好几个外地的朋友克林州品茗 ,回来就跟我摆 ,说啥子“哎呀 ,没找到啥特别的地方哦” ,我听了都想笑 ,你讲是没是?林州品茗这个事情 ,哪是随便逛两圈就能搞懂的咧!

这个嘛……我跟你讲 ,品茗这个事情 ,在我们桂林 ,特别是林州这块 ,可是有讲究的!你要是不晓得些门道 ,随便选了一家点杯茶 ,坐下就喝 ,那就像是你克吃螺蛳粉 ,没加酸笋 ,少了一泰半的灵魂啵。

林州品茗的“规则” ,老祖宗留下来的

林州这个地方咧 ,品茗的文化不是一天两天的事了。这些年 ,外头的人一窝蜂地跑来打卡 ,但真正晓得怎么喝的 ,没得几个。你要听我摆 ,品茗这个事情 ,最重要的是一个“境”。

啥子叫“境”?我年轻子那凯 ,随着我爷爷克茶铺子品茗 ,他总是先选位置。一个好位置 ,讲究的不是靠窗 ,不是看景物 ,而是能听到最隧道的桂林口语 ,能看到最热闹的小巷子。你坐下以后 ,茶没端上来 ,先听听旁边的人在讲啥 ,闻闻空气里的烟火气 ,这才叫“品茗的境”。

并且咧 ,茶铺子里头的规则 ,也是有点门道的。我爷爷那凯常讲 ,品茗有三步:第一步 ,茶不可急着喝 ,要先闻;第二步 ,茶喝一口不可咽 ,含在嘴巴里头慢慢品;第三步 ,这个最重要 ,一口茶下去 ,先别急着说话 ,要静一静 ,听听自己心头的声音。你讲神奇不神奇?

偷偷告诉你啵 ,林州有些老茶� ,里头的茶 ,是他们自己从山里头挑来的 ,不掺一点假的。好比有一家叫“青石巷茶棚”的地方 ,门脸小得很 ,进去坐下来的时候 ,老板会问你:“喝浓点照旧淡点?”你只要说“随便” ,他就晓得你是懂品茗的人了。

“林州品茗” ,是慢生活的味道

讲真的 ,林州品茗 ,喝的不是茶 ,是个“味道”。这个味道咧 ,你不仔细去体会 ,是不会晓得的。好比说 ,有些老桂林品茗的时候 ,最喜欢旁边有个下棋的角落 ,听着棋盘“啪”一声落子 ,那种感受 ,比喝啥高级的茶都来得舒服。

上回我带我仔克林州转悠 ,走到一个巷子尾 ,碰到一家小茶� ,里头坐起几个阿公在摆龙门阵。我仔说:“爸 ,这种地方有什么好喝的嘛?”我就笑他:“你晓得啥子 ,品茗嘛 ,不是看地方有多大 ,是看人心有多静。”我仔半信半疑地坐下来 ,结果喝完一杯 ,跟我讲:“还真有点意思!”

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这也是我给你们的经验啵 ,林州品茗 ,最好的时间是清晨和黄昏。这两段时间 ,街上的人最少 ,声音最静 ,茶的味道也最容易品出来。特别是清晨 ,茶刚泡好的时候 ,那种热气腾腾的感受 ,简直像是桂林的山水一样 ,有灵气。

后手问题:林州品茗最怕啥?

我预计你要问 ,品茗最怕啥啵?我跟你讲 ,最怕赶时间!品茗嘛 ,就是要慢慢来 ,坐得住 ,心头静 ,茶才会香。你要是赶时间 ,喝得再好也没意思啵。

标签:林州品茗、桂林老茶�、品茗的讲究、慢生活、桂林口语

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