诶，你晓得不，前几天我带个外地朋友发会癫，他硬是问我“南阳鸡窝一般在哪里”？我其时就笑了咯，跟他讲：“你这个问题问得好险啵~！南阳鸡窝这工具，没得点门道，你还真纷歧定能找得着。”
其实啊，南阳鸡窝这个工具，桂林人讲起来那是个有味道的事儿。你看，外地人晓得咱桂林有“三花酒”，有“米粉”，但南阳鸡窝这种小玩意儿，可能蛮多人都不晓得�？伤谖颐枪鹆秩诵哪恐�，真滴像个废物，藏得深，却让人惦记得紧！我跟你细细摆哈，你就晓得咯。
南阳鸡窝是个啥子？
你先别急着找地方，我先跟你讲讲这个“南阳鸡窝”究竟是啥子。其实它不是真正的“鸡窝”，是桂林郊区南阳镇一种土生土长的特色小吃，形状像个小窝窝头，里头包了馅。哎哟，那个皮嘛，糯米做的，软糯Q弹，馅子有甜有咸，最经典的要数花生糖馅和五香肉馅。
小时候啊，我爷爷那凯就经常带我克南阳赶集。每次赶集必吃的就是这个鸡窝，热腾腾的，拿在手里捧着，咬一口，香得简直不要不要的。我跟你讲啵，这鸡窝虽小，但做起来可讲究得很，馅子要调得刚恰好，皮捏得薄才有嚼劲，火候也得拿捏准，不然就出了“生窝窝”或者“烂窝窝”，那就不值钱了哟。
鸡窝哪里找？随着味道走
那你问我咯，“南阳鸡窝一般在哪里”？照我看来啵，得看你想吃的是正宗的，照旧随便尝尝。正宗的鸡窝嘛，虽然是南阳镇上找咯。有几个老摊子，几十年稳定，摊子不起眼，连个招牌都没得，但你只要看到门口排队的人，闻到那个飘出来的香味，嘿嘿，随着味道走就对了。
不过呢，现在南阳鸡窝也跑到桂林市里来了。像东环路的“南阳小吃店”，另有南门桥四周的“阿婆鸡窝”，都能买获得。虽然味道稍微差点意思，但也算是解馋。你要是图便当，就克这些地方买咯。
偷偷告诉你：最正宗的南阳鸡窝，得赶集日克南阳镇上买，特别是农历的月朔、十五，摊贩多，选择也多。并且要早去，去晚了就没得咯！另有，买的时候记得问摊主，有的鸡窝是现蒸的，有的是蒸好摆在那儿的，现蒸的才最鲜香哦！
吃鸡窝另有啥讲究？
讲到吃鸡窝嘛，我另有几句话要嘱咐你。鸡窝这种工具，刚蒸出来的时候最香，趁热吃，咬一口那种软糯的口感，真是绝了。冷了就差点意思，要不就拿回去蒸一下再吃。
另有哦，鸡窝虽小，但馅子油腻，你别一次性买太多，吃多了腻得慌。一般来说，一个人吃两个就差未几咯，像我这种老桂林，最多也就吃三个，图个味道，不是吃饱的。
“那南阳鸡窝有啥特别的历史不？”
有咯！听老一辈讲，南阳鸡窝最早是南阳镇上农家妇女为赶集人准备的便携小吃，厥后传开了就成了镇上的招牌。到今天，虽然样子没变，但这工具却成了桂林人心头的一份乡愁。你讲是没是？
标签：#南阳鸡窝 #桂林美食 #赶集日 #桂林小巷味道
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