诶，我跟你讲啵，最近有个外地朋友问我，上饶鸡街究竟啥子地方？是不是专门卖鸡的？我其时差点笑翻咯！你说对差池，上饶鸡街这个名字，听起来确实有点“鸡汤味”，但你要真以为克那凯是买鸡，嘿嘿，那就搞笑了啵。
这个嘛，我先跟你扯一扯，上饶鸡街的“鸡”，其实早些年是有点讲究的——听我爷爷讲，那凯解放前，这条街确实有好多卖鸡的摊子，但厥后啊，慢慢就酿成了一个“吃鸡”的地方，专门做鸡肉的馆子多得蛮。桂林人嘛，爱吃！所以那凯周末，整条街人多得跟王城边上的小吃巷子似的，挤得没个边。然后再厥后，鸡这个工具反而成了个“代名词”，就像个招牌似的，各人提到上饶鸡街，就会想到吃吃喝喝另有热闹。
上饶鸡街的“门道”
你要是问我，上饶鸡街究竟幸亏哪凯，我跟你讲，要害是它的那个“人间烟火气”。对对对，就是那种感受。你想哦，桂林这个地方，景物美是美，但有时候太“规则”了，反而少了点“活气”。上饶鸡街纷歧样，那凯从早到晚都是热热闹闹的，摊贩吆喝，街坊闲聊，再配上那些香气四溢的小吃档，啧啧，绝对是老桂林的味道。
不过啵，讲回来，上饶鸡街也不是随便乱逛的地方哦！为啥子呢？因为人多、摊子多，里面的“水深”得很。啥子意思？就是说，你要是第一次克，随手买点啥子，可能就要被“坑”。我年轻子那凯就吃过亏——有回克买卤鸡脚，人家给我称，结果称好一看，价格硬是比别家贵了三成！今后我晓得了，克上饶鸡街，眼睛要尖，嘴巴要甜，砍价要狠，嘿嘿，这个技术你学会了，才算真入门。
偷偷告诉你啵：上饶鸡街里头有家不起眼的小摊，专卖“脆皮鸡”，那个皮炸得脆得像桂林米粉的锅巴，肉却嫩得像豆腐脑。我每次克都要排队等，地点嘛……喏，就在街尾一个角落，门口还挂着红灯笼。有时机一定要试试！
“老桂林”的私房经验
再跟你讲一个哈，讲究是什么？讲究是“吃得对”。上饶鸡街最吸引人的，不是说啥子都有卖，而是它有些特别的“搭配”。好比说，它有一家店的“盐焗鸡”和隔邻摊的“酸辣粉”，你要离开吃呢，可能就还好，但你要是混起来一吃，哇靠，那味道直接弹出来，辣得你舌头跳舞啵！这种搭配，就像桂林人吃米粉，一定要配卤菜一样，绝对不可少。
另有啵，千万不要以为上饶鸡街的工具都贵。有些老摊子，卖的虽然简单，但价格亲民得很，好比五块钱一只的“酥炸小鸡翅”，又香又脆，比外面那些花里胡哨的快餐强多了。更子就对了，去上饶鸡街，照旧要多问、多看、多试，找到属于你自己的那一口味道。
你可能要问咯：“那我要是没时间去上饶鸡街，咋办呢？”
我跟你讲啵，其实呢，现在有些上饶鸡街的经典小吃，已经开始在外卖平台上有了，但你晓得的，味道嘛，少了点街头的那种“人情味”。所以要我说，要吃对味，还得亲自克一趟，这样才不枉费它这条街的名字啵。
标签：#上饶鸡街 #桂林小吃 #人间烟火气 #老桂林 #吃货天堂
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