诶 ，我跟你讲哈 ，最近我觉察一个事 ，大学门口以前那些卖饮料的摊摊子 ，慢慢都不见了！你晓得现在是放些啥子了啵？我先卖个关子 ，等我慢慢摆给你听啵~
从饮料到小吃摊 ，大学门口的生意变得有“味道”了
这个嘛 ，大学门口不放饮料改成啥子了？就是改成那些小吃摊啵！我跟你讲哈 ，现在你克大学门口 ，蛮少看见那些单卖饮料的摊了 ，卖奶茶的也没得几个。反倒是那些现做现卖的小吃摊子 ，啥子烤冷面、炸串、桂林米粉、另有些奇奇怪怪的“网红小吃” ，倒是越摆越多了。
我仔那凯读大学的时候 ，我就�？怂茄Ｃ趴诘人梅� ，那凯饮料摊子照旧蛮多的 ，绿豆沙、百香果汁这些 ，摆得满满当当。但这些年我发明 ，大学门口的摊摊子 ，开始更注重“味道”了。你想嘛 ，念书人嘛 ，吃点有味道的工具 ，才更能解馋啵！
大学门口卖小吃的门道 ，你晓得啵？
诶 ，你别看这些小吃摊子不起眼哈 ，其实里面有蛮多门道。大学门口的摊摊子 ，讲究啥子？讲究快、讲究香、还讲究自制！你讲是不是咯？学生嘛 ，手头没那么宽裕 ，时间也急 ，吃个小吃就是图个快活。
我上回在桂林理工大学门口发癫 ，看到一个炸串摊子 ，老板特别会来事。他不但炸串 ，还给你加点秘制酱料。我看那个学生买了一串 ，吃得蛮开心 ，还多加了一份酱。你晓得这个酱是啥子特别啵？我跟老板聊了一会 ，他嗣魅这个酱是用桂林古板的辣椒酱 ，加点豆瓣酱和蜂蜜调出来的 ，味道甜辣适中。你讲 ，这是不是有点门道咯？
偷偷告诉你啵 ，现在大学门口的小吃摊 ，想生意好 ，得有一样“绝招”。好比炸串摊的秘制酱 ，米粉摊的特制卤水 ，这些工具看着简单 ，其实每家都藏着自己的“小独门”。
老桂林怎么看这事？
照我看来啵 ，这个变革还蛮好的。你想嘛 ，大学门口的摊摊子酿成卖小吃的 ，既让学生多了点选择 ，又让我们这些老桂林有时机尝尝新工具。特别是有些小摊子 ，把桂林古板的味道做得蛮好 ，好比桂林米粉摊 ，有的老板还坚持用木炭熬卤水 ，你克尝一口 ，那才是老桂林的味道啵！
不过嘛 ，也有些摊摊子有点“坑”。有些网红小吃 ，看着花里胡哨 ，其实味道一般 ，价格还贵。我那凯看到一个摊子卖“彩虹麻辣烫” ，结果嘛 ，彩虹是彩虹 ，麻辣烫照旧一般的麻辣烫。所以咯 ，不管是大学生照旧咱们这些吃货 ，挑摊子的时候 ，眼睛要放亮一点啵~
最后摆一句 ，给你留点想头啵~
你可能要问啵 ，这些大学门口的小吃摊 ，有没有啥子是“必吃”的？照我看来啵 ，每家摊子都有自己的特色 ，但如果你克桂林大学门口 ，碰到一家卖烤冷面的摊子 ，味道香得像米粉巷里的老油茶铺 ，那就不要犹豫 ，赶忙试一试啵~
标签：#大学门口 #桂林小吃摊 #老桂林味道 #秘制酱料 #学生食堂外的江湖
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