ag和记

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诶,我跟你讲啵,最近我发会癫的时候,听到好几个外地人讲宿州品茶,说得头头是道,蛮有意思的。结果咧,他们有些人去品茶,反倒像搞旅游,觉得随便坐下喝个茶就算品过了,那咧就差了蛮远啵~

其实品茶这个事,没得恁子简单。我跟你讲咯,宿州品茶讲究蛮多,要真懂了,才晓得它的味道。照我看来啵,品茶就像我们桂林吃油茶一样,没得点门道,是吃不出其中的味道和故事的。

宿州品茶的门道,没得经验还真摸不透

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这个嘛……宿州品茶,外貌上是品茶,实际上是品文化、品生活。我以前听我爷爷讲,品茶最重要的,是选对地方和茶叶。宿州的茶�有蛮多,有些是专门给旅行客开的,门脸悦目,茶也泡得悦目,但那个味道嘛,差得远咯。

最隧道的宿州品茶,要找那种藏在小巷子里的茶�,越不起眼越有可能是宝藏。你晓得没,那些老茶�,门里头的老板晓得茶的年份、产地,泡茶的时候手法也特别讲究,水温、时间都是有规则的。我年轻子那凯,第一次克宿州品茗,就是在一个巷子里头找到的,老板泡的茶,一口下去,那个香味,真滴是让我想起小时候我妈泡的桂花茶。

偷偷告诉你啵:最正宗的宿州品茶,茶叶最好是选宿州外地的绿茶,好比“宿州翠芽”,味道清香,入口有回甘。另外嘛,泡茶的水最好用山泉水,矿泉水也可以,但纯净水就差了点味道。

品茶的心态,像桂林下棋一样慢慢来

诶,对了!品茶另有一个重要讲究,就是心态。宿州品茶的“品”字,讲的就是慢慢体会,慢慢感受。你别急着喝几口就走,要像我们桂林下棋一样,坐下来,泡一壶茶,边喝边聊,才有味道。

上回我带我仔克宿州,他品茗蛮急,我就跟他讲,品茗嘛,要学会“发会癫”。品茶的历程,就像走桂林的小巷子,绕来绕去,越慢越能发明里面的乾坤。你讲是没是?


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最后一点,关于宿州品茶的疑问

有人可能要问啵:“宿州品茶,没喝过茶的人能品得出来味道吗?”

我跟你讲咯,虽然可以啵!品茶最重要的是心态和感受,不是技术。你只要带着开放的心,慢慢去品,总会找到适合自己的味道。更子就对了~

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