来源：狗狗驱虫药，作者： ，：

诶，你晓得没，最近这深圳灼烁找妹妹蛮火啵~

我跟你讲啵，最近听到蛮多人讲“深圳灼烁找妹妹”这个事儿，搞得似乎啥大秘密一样。其拭魅这个词嘛，看着有点莫名其妙，但细细唠一唠，照旧有点门道的。我年轻子那凯嘛，桂林人都喜欢讲什么“巷子深藏好味道”，到深圳去找“妹妹”，其实也差未几是这个原理。

不过我看蛮多人，刚听到这词就以为是在找人，或者是什么隐秘的地方。你讲是没是

？其实不是更子回事，没那么庞大。这个事情呢，跟我们老桂林逛巷子里头的老店、发会癫的感受，另有点相似。哎呀，不急，我慢慢跟你摆咯。

这“妹妹”，究竟是啥子

？

照我看来啵，这个“深圳灼烁找妹妹”啊，讲的其实是深圳灼烁新区的特色美食——灼烁乳鸽。那凯，桂林人讲到乳鸽就想到什么烧乳鸽或者炖乳鸽汤，对不

？但灼烁乳鸽跟我们这里的乳鸽纷歧样，它是整只烤得油光闪亮，香气扑鼻，那个皮脆得，嘎嘣一声，肉还嫩得流汁咯。

那为啥叫“找妹妹”咧

？这个嘛，有个笑话，讲的是乳鸽小小只的，像“妹妹”一样可爱，吃了让人觉得蛮亲切，蛮有家乡味道。厥后各人就这么叫起来了，久而久之，成了一种文化。你讲好险啵~

偷偷告诉你啵，灼烁乳鸽最好吃的，就在灼烁新区那些不起眼的小店。大门脸子的店子，可能味道还不如巷子里头的。要害是乳鸽皮一定要烤得够脆，里面的肉还要鲜嫩，蘸点特制酱料，啧啧，蛮有滋味！我上回去深圳，专门克了一家老店，那个老板讲的乳鸽是自己养的，吃了果真纷歧样。

找“妹妹”，也有门道啵

我年轻子那凯嘛，桂林街头老巷子里头发癫，学会了一个原理：好工具，往往藏在不起眼的地方。深圳灼烁找妹妹也是这个理咯。你要找正宗的乳鸽店，莫克那些专门给游客开的热闹店子。更子店子嘛，握嗅馍能还没得巷子尾的摊摊有味道。

再讲了，有些店子会搞花头，好比乳鸽个子太小，或者皮不敷脆，结果吃起来口感一般。你晓得吧，像我们桂林的卤菜粉，粉的软硬、卤菜的香味，另有辣椒的香气，缺一不可。乳鸽也是一样啵，要皮、肉、酱料三者配合得好，才有那个“妹妹”的味道。

诶，那桂林有啥子可以跟“灼烁乳鸽”比

？

我跟你讲啵，照我看，乳鸽的油光脆皮感，跟我们桂林的油茶有一拼咯。油茶虽然没得乳鸽那么“高尚”，但那个香味和口感，蛮有同样的让人惦记的力量。你讲是没是

？

标签：深圳灼烁找妹妹、灼烁乳鸽、桂林老街巷、巷子尾美食、乳鸽门道

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