诶 ，你晓得不 ，前几天我带个外地朋友发会癫 ，他硬是问我“南阳鸡窝一般在哪里” ？我其时就笑了咯 ，跟他讲：“你这个问题问得好险啵~！南阳鸡窝这工具 ，没得点门道 ，你还真纷歧定能找得着。”
其实啊 ，南阳鸡窝这个工具 ，桂林人讲起来那是个有味道的事儿。你看 ，外地人晓得咱桂林有“三花酒” ，有“米粉” ，但南阳鸡窝这种小玩意儿 ，可能蛮多人都不晓得� ？伤谖颐枪鹆秩诵哪恐� ，真滴像个废物 ，藏得深 ，却让人惦记得紧！我跟你细细摆哈 ，你就晓得咯。
南阳鸡窝是个啥子 ？
你先别急着找地方 ，我先跟你讲讲这个“南阳鸡窝”究竟是啥子。其实它不是真正的“鸡窝” ，是桂林郊区南阳镇一种土生土长的特色小吃 ，形状像个小窝窝头 ，里头包了馅。哎哟 ，那个皮嘛 ，糯米做的 ，软糯Q弹 ，馅子有甜有咸 ，最经典的要数花生糖馅和五香肉馅。
小时候啊 ，我爷爷那凯就经常带我克南阳赶集。每次赶集必吃的就是这个鸡窝 ，热腾腾的 ，拿在手里捧着 ，咬一口 ，香得简直不要不要的。我跟你讲啵 ，这鸡窝虽小 ，但做起来可讲究得很 ，馅子要调得刚恰好 ，皮捏得薄才有嚼劲 ，火候也得拿捏准 ，不然就出了“生窝窝”或者“烂窝窝” ，那就不值钱了哟。
鸡窝哪里找 ？随着味道走
那你问我咯 ，“南阳鸡窝一般在哪里” ？照我看来啵 ，得看你想吃的是正宗的 ，照旧随便尝尝。正宗的鸡窝嘛 ，虽然是南阳镇上找咯。有几个老摊子 ，几十年稳定 ，摊子不起眼 ，连个招牌都没得 ，但你只要看到门口排队的人 ，闻到那个飘出来的香味 ，嘿嘿 ，随着味道走就对了。
不过呢 ，现在南阳鸡窝也跑到桂林市里来了。像东环路的“南阳小吃店” ，另有南门桥四周的“阿婆鸡窝” ，都能买获得。虽然味道稍微差点意思 ，但也算是解馋。你要是图便当 ，就克这些地方买咯。
偷偷告诉你：最正宗的南阳鸡窝 ，得赶集日克南阳镇上买 ，特别是农历的月朔、十五 ，摊贩多 ，选择也多。并且要早去 ，去晚了就没得咯！另有 ，买的时候记得问摊主 ，有的鸡窝是现蒸的 ，有的是蒸好摆在那儿的 ，现蒸的才最鲜香哦！
吃鸡窝另有啥讲究 ？
讲到吃鸡窝嘛 ，我另有几句话要嘱咐你。鸡窝这种工具 ，刚蒸出来的时候最香 ，趁热吃 ，咬一口那种软糯的口感 ，真是绝了。冷了就差点意思 ，要不就拿回去蒸一下再吃。
另有哦 ，鸡窝虽小 ，但馅子油腻 ，你别一次性买太多 ，吃多了腻得慌。一般来说 ，一个人吃两个就差未几咯 ，像我这种老桂林 ，最多也就吃三个 ，图个味道 ，不是吃饱的。
“那南阳鸡窝有啥特别的历史不 ？”
有咯！听老一辈讲 ，南阳鸡窝最早是南阳镇上农家妇女为赶集人准备的便携小吃 ，厥后传开了就成了镇上的招牌。到今天 ，虽然样子没变 ，但这工具却成了桂林人心头的一份乡愁。你讲是没是 ？
标签：#南阳鸡窝 #桂林美食 #赶集日 #桂林小巷味道
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