诶，我跟你讲啵，最近有个朋友跑来问我：“老表�。阆幌锰粕椒崮霞ξ言谀母鑫恢�？”我一听就笑了，讲真啵，这个问题看起似乎简单，但你要真要讲得明白，还真有点门道！
这个唐山丰南鸡窝，讲的是唐山丰南那凯有一种特别的鸡窝，专门用来养外地的“丰南鸡”，这种鸡吃谷子，喝井水，肉嫩得不得了，香味又浓，煮汤简直一绝。我年轻子那凯啵，就随着我老爸去过那边，亲眼看过人家挖鸡窝，那叫一个讲究！
唐山丰南鸡窝，位置讲究得很
首先嘛，鸡窝的选址相当有学问，不可随便找块地就挖。人家那边的老辈人有句话嘛，叫“鸡窝选得好，鸡肉少不了”。这个位置要背靠山坡，前面最好有条小溪，风水讲究啵，就是“靠山吃山，顺水养鸡”。
你要是没见过那边的鸡窝，可能会以为就是普通的土坑，其实不是咯！唐山丰南那边的鸡窝，通常是挖得很深的一个土洞，洞口朝南，里面宽敞得很，鸡在里面冬暖夏凉，舒服得不得了！我记得我小时候去看的时候，那鸡窝另有个小门帘，避免冷风吹进去，简直比我们家那凯的灶屋还讲究。
偷偷告诉你啵，听说那些鸡窝的位置选得好欠好，直接影响鸡的肉质。丰南的鸡窝，周围的土壤是红土，透气性特别好，鸡窝挖在这种土里头，鸡长得又快又壮，肉质也特别细嫩。这种土在别处可禁止易找到！
丰南鸡的“窝边故事”，你晓得啵？
我跟你摆个古仔啵，这丰南鸡窝另有个流传下来的故事。据说早些年头，有个老农民，他家的鸡总是养不肥，结果村里有个老人家就教他：“你那鸡窝挖得差池劲，地气不旺，鸡咋个能长得好？”厥后这老农民就凭据老人家的要领，把鸡窝挖在了一片红土坡上，结果鸡长得又肥又壮，卖得蛮好，最后还成了村里的“鸡王”。
从那之后，丰南这凯的鸡窝就成了远近闻名的“宝地”，许多人专门跑来学怎么挖鸡窝。你讲神奇不神奇？
想找唐山丰南鸡窝，老桂林的经验送给你
现在嘛，丰南的鸡窝还在，不过现代人可能看不上这些古板的工具了，许多鸡窝都放弃了。不过呢，如果你想专门去看，建议你找外地的老乡领路，他们晓得最正宗的鸡窝在哪个位置。一般情况下嘛，丰南镇的西边山脚下，那一凯另有几个生存得比较好的鸡窝，位置隐蔽，但景物蛮好，你顺道还能赏下田园景物。
再偷偷告诉你啵，丰南鸡肉要买正宗的，最好是在镇上的早市上找那些挑着担子卖鸡的老奶奶，她们的鸡大多是自家养的，吃起来真滴纷歧样，连鸡汤都香得你恨不得喝两碗。
最后唠两句
你可能会问了：“老表�。羌ξ严衷诨鼓苎Σ�？”我跟你讲啵，虽然现在工业养殖多了，但丰南的老鸡窝照旧有文化味道在的，去看一看，吃一吃鸡肉，才晓得啥叫“土鸡土养”的真滋味啵！
好了，今天的板路就摆到这咯，你要是想去丰南看看，记得带上一双好走的鞋子，山路多，别搞得脚疼了回来！
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