诶 ，我跟你讲啵 ，最近啊 ，桂林的年轻人都好奇来问我啥子是“葫芦岛品茶大活怎么约”。究竟是茶�子品茗呢 ，照旧哪子（哪里）有啥子特别的门道 ？我都笑了 ，讲起这个事情啵 ，蛮有意思的。我年轻子那凯（那时候） ，这品茶的“活”可不是随便约就能约对的 ，里面讲究蛮多 ，没得点“老桂林”的经验 ，怕是要摸不着门。
我晓得嘛 ，现在“品茶”这词蛮时髦 ，许多人以为就是找个茶�坐起 ，点杯茶喝完了事。更子就对了 ？我跟你讲啵 ，恁子（这样子）看就太简单了。真正的“品茶大活” ，不可是品茗 ，还要会“看茶” ，听茶叶的故事 ，甚至是看茶桌上的人情味。特别是葫芦岛那凯 ，这地方有点像王城巷子里头的老铺子 ，藏着蛮多好工具 ，得慢慢发会癫（闲逛）才华找到。
品茶的“活” ，藏在茶�的门道里
葫芦岛那凯的茶� ，讲究的就是一个“活”。我跟你讲啵 ，茶�子嘛 ，门面纷歧定要大 ，反而是那些不起眼的小店 ，才有可能藏得住好味。好比那凯有一家老茶� ，门口就挂着个小小的招牌 ，字都褪色了 ，许多人都没得注意。里面坐起的 ，经常是些老桂林人 ，手里捧着茶杯 ，嘴里唠嗑 ，讲些老桂林的古仔。这个嘛 ，才是品茶的“活”。
诶 ，讲到“活”呢 ，不可是茶叶自己哦。我记得我爷爷年轻子那凯 ，就讲过一个规则——品茗要看水。你晓得没 ，桂林的水好 ，泡茶特别灵。要是水没选对 ，就算茶叶再好 ，喝起来都差点劲。我以前跑过不少地方 ，葫芦岛那凯的一些老茶�子 ，用的水都是从外地的山泉拉过来的 ，泡出来的茶 ，那个味道真滴是香完了。
偷偷告诉你啵 ，葫芦岛品茶约的诀窍：进门先别急着点茶 ，先看茶桌上的人。老桂林有句话 ，“品茗先看人 ，看人能识茶”。茶�里头坐起的老人家 ，聊得啥子 ，摆的板路 ，往往能透露这家店的品茶水平。
约品茶 ，别忘了“慢”
我跟你讲啵 ，葫芦岛品茶最重要的一个字——“慢”。这个地方的品茶大活 ，讲究一个慢慢来。你看嘛 ，桂林的生活节奏原来就烦懑 ，品茶更是要慢。这种慢 ，不是磨蹭哦 ，而是要有耐心去品 ，去感受茶叶的韵味 ，去听茶老板讲茶叶的故事 ，去视察茶桌上的人和气氛。恁子你才会发明 ，品茶的“活”究竟在哪里。
说到这里 ，我讲个古仔嘛。我那凯有一次克葫芦岛发会癫 ，路过一家不起眼的小茶�。那天我刚吃完一碗卤菜粉 ，肚子饱饱的 ，就想着进去坐坐。茶老板是一位老奶奶 ，看到我进来 ，笑眯眯地问：“小伙子 ，口渴啦 ？”我点颔首 ，她就给我泡了一壶桂花红茶。那个桂花香气 ，真的像西清湖边的桂花树一样 ，闻着就心情好。厥后我才晓得 ，这茶�的桂花红茶 ，是奶奶自己家后院种的桂花做的 ，难怪味道恁子特别。
诶 ，讲到这里 ，你可能要问啵：
“那凯品茶大活怎么约 ，要不要提前联系 ？”
我跟你讲啵 ，一般情况咯 ，小茶�不必提前约 ，直接克就对了。你要是想约茶老板讲讲茶叶的故事 ，可以提前问问有没得时间。有些老茶�还会按期办品茶会 ，碰到这种时机更好 ，要是有兴趣 ，记得早点去占位置。
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《盐城品茶》
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《盐城品茶网》
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