ag和记

来源:吉他琴弦材质  ,作者:  ,:

诶  ,我跟你讲啵  ,最近有个啥子事让我心里有点嘀咕。就四周快餐品茶这个事  ,啵~越来越多人喜欢品茶了  ,但有些人搞得像旅游打卡一样  ,专门挑网红店克。你讲这个像话啵?真正的品茶咯  ,照旧得讲个味道和气氛  ,桂林的老街巷子里才藏着真工具。

真正的品茶  ,门道比你想象的多

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这个嘛  ,我就得好好跟你摆一摆了。四周快餐品茶  ,乍一听嘛  ,快餐和品茶放一起  ,似乎有点怪。其实呢  ,你要明白咯  ,它就是一种轻便的享受。桂林人讲究的是随性  ,早上吃碗粉  ,下午就发会癫找地方品口茶  ,聊会天。一般来说啵  ,品茶的地方都藏在小巷子里头  ,越不起眼的门脸  ,越可能有好货。

我记得我年轻子那凯  ,跟几个朋友逛到一个巷子尾  ,看到一家小小的茶�  ,招牌都没挂正。里头的油茶香味飘到街头  ,真滴是让人走不动了。我进去一问  ,老板说是自家炒的茶料  ,放在小锅头慢慢熬  ,喝起来有浓有淡  ,味道特别有条理。你晓得没?这个油茶还可以配上炸酥肉或者糍粑  ,哇  ,简直比吃粉还过瘾。

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偷偷告诉你啵  ,品茶讲究一个“慢”字。别像赶火车一样喝完就走。坐下来  ,慢慢品  ,慢慢聊  ,茶味才会出来。老板看你是懂茶的人  ,可能还会多添一壶给你尝尝。 相关图片

品茶不可是品茗  ,还要品人情

你讲是不是咯?桂林的品茶文化  ,和桂林人的性格蛮像  ,随和又讲究。你走进茶�  ,老板不会急着推销啥子贵的茶叶  ,反而会先问你“要喝浓点照旧淡点?”有时候啵  ,周围坐着几个老桂林  ,聊起天来  ,能听到不少古仔。

我爷爷那凯就讲过  ,桂林的品茶文化是从油茶开始的  ,慢慢生长到绿茶、红茶  ,甚至另有些地方专门喝白茶。他说油茶最讲究的就是配料——炒米、花生、姜片这些工具  ,啥子要炒得香  ,啥子要煮得透  ,都是有规则的。你要是遇到手艺好的店家  ,喝一碗油茶能喝到一种“家香味”。这就是咯  ,老桂林的味道。

照我看来啵  ,品茶最重要的是跟对人。遇到会聊天的老板或者老街坊  ,茶味和故事混在一块  ,喝得更有意思。 相关图片

最后啰嗦一句  ,品茶另有啥子讲究?

你可能会问啵  ,品茶是不是一定要克老巷子头?这个嘛  ,也不完全咯。有些新开的店也蛮有特色  ,但记着一个要害点:别光看装修  ,要看茶叶和茶料是不是老板自己用心选的。真正的好店  ,茶叶的香味和茶�的气氛是合一的。

标签:四周快餐品茶、桂林油茶、老巷子、小茶�

《安庆品茶》

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《沅陵品茶》

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《长沙会所品茗》

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